Frankrike

Fisk

Aperitiff/avec

Chardonnay

Pinot Meunier

Pinot Noir

Krug

Krug Vintage Brut

Champagne

Champagne, brut

Etter flere måneder med lesing av andres hyllester og gode omtaler var det endelig min tur til å smake denne godsaken. 

Gylden. Energiske bittesmå bobler. Kan først virke litt lavmælt og litt lukket men den trenger bare 10-15 min før den viser frem sin flotte frukt med en sjelden nerve og intensitet. Munnfølelsen synes jeg er litt «tung» i anslaget men så løftes vinen videre av en utsøkt mousse helt inn i den lange, lange avslutningen. Allerede nå er dette perfekt balansert og jeg mistenker at denne vil utvikle seg helt fabelaktig i mange, mange tiår. 

Er forøvrig glad jeg smakte denne før jeg leste omtalen i siste utgave @vinforum.no ….men er helt enig med Arne Ronolds konklusjon: «Krug 2008 er den beste unge standard årgangsvin jeg har smakt fra dette huset»

WSET 3

Lukt: Kaprifol, marsipan, sommerhonning, nektar, estragon. Smak: Fin rød bærfrukt, moden sitron, brune epler, salt kalkstein, estragon. Intsens men delikat, kompleks men tipper ikke over, beholder elegansen. Raffinert eikebruk.

Sommelier

Med kontinuerlig søk etter kulinarisk perfeksjon på aller høyeste nivå, har Christopher Davidsen ledet Britannia og Speilsalen til sin første Michelinstjerne. Head Sommelier Nikolai Haram Svorte vil sørge for at maten får det perfekte følget i glasset, enten ved en av Speilsalen's nøye utplukkede vinmenyer eller utvalgte flasker fra hotellets rikholdige vinkjeller.

Speilsalen

Blant mange champagner utmerket Krug 2008 seg som en sjømatchampagne ulik noen andre av Krugs tidligere årganger - mousse mot skum og deretter en intens østerssmak og knust kalkstein - vinøst - vakkert (100)

Expert

Amatør

modne røde nedfallsepler og smørbakst i ovnen, flott kremete tekstur, høy konsentrasjon, medium pluss syre, sunn og rik på smak, mye røde epler og stilen er klassisk Krug, for meg en fullmoden vin som drikker godt nå og fra korrekte flasker vil gjøre det en god stund, ble bedre med luft noe som er et godt tegn.

The nose is fruity with yellow apples, apricot and dried mango. It is mineral, and has a very appealing and elegant autolysis with bread dough and coffee. 

The palate is velvety, very fruity and acidic in fine balance. The finish is long and complex. It is quite mature and perfect to drink now.

Hengt kjøtt, spekemat, rå sopp, gule og røde epler, tørket aprikos, høy konsentrasjon og syre, tørket aprikos, ganske moden, drikker fint nå, lang fin mineralsk finish.

Middels gyllen farge. Elegant konsentrert med små bobler, intens syrlighet og smak og duft av sopp, nøtt og brioche. Lang ettersmak og nyansert utvikling. Dobbeltdekantert. 

The nose is fruity with yellow apples, lemon peel and peach. There are also white flowers and ginger, and it is mineral with shale. The autolysis is clean and complex with bread dough and black tea. 

The palate is medium rich, fruity, medium acidic, velvety, and with a lovely mousse. It is complex and very appealing. 

The finish is long, complex and acidic. It is lovely to drink now, but can be aged for another 20 years. It pairs perfectly with quail eggs with Oscietra caviar.

Medium duftintensitet, litt støvete nese, knekk, aprikos, melkesjokolade, kremete mousse, små delikate bobler, søtlig rik frukt, men god friskhet, aprikosdrops, høy konsentrasjon, medium pluss syre, munnen imponerer men nesen er litt skuffende.

Magnum: Lean and elegant expression. The nose is precise with yellow fruit and elegant autolysis in the background. The palate is acidic, fruity, fresh and perhaps with a tiny candied touch. It is sweeter and more mature than the 88. But it is a brilliant and balanced wine. 95 points.

The nose has yellow fruit, stunningly elegant autolysis, silk, and an incredible lightness. The palate is textured and fruity with high intensity, and is very elegant. The finish is very long. A completely seamless tasting curve. 98 points.

Krug 1982 
En god flaske. 

Minnene om mors neglelakkfjerner og onkels støvete Sherry kom raskt frem. Etter noen minutter (i ikke ideele glass) siger det dufter med en kompleksitet og dybde som nok bare Aladdins tryllelampe kan frembringe. 

Mørk gylden/garnet. Noen ørsmå bobler var det. Selv en slapp pet nat har mer futt. 

Vinen brer seg ut i munnen. Er lynskarp og presis i anslaget. Friskheten sikres av en stålsyre. Fortsatt meget høy intensitet og konsentrasjon. Avslutningen vil ingen ende ta virker det som….den er fruktig, kompleks, tørr og saltaktig. En vidunderlig liten reise i seg selv. 

En fullstendig moden champagne så klart. En viss utvikling har det vært siden jeg smakte denne forrige gang for ca 10 år siden, men selv med et noe mørkere uttrykk er denne fortsatt helt på høyden. 

Kompleksiteten er fabelaktig, men jeg er mest imponert over balansen i denne snart 40 år gamle vinen. En spesiell og uforglemmelig champagne!

Tørket aprikos, kandiserte appelsinskall, lett melkesjokolade, tørkede krydder, på smak, svært intens, sitron og aprikosdrops, høy konsentrasjon, høy syre, meget kompleks, lang finish, med tørket frukt, tørkede krydder og mineralkick.

Åpenbart, dette er en morsom vin å glede seg til, men denne flasken levde ikke opp, dårlig lagret eller bare for gammel - eller flaskevariasjon. For mye sukret appelsin, nektar, tropisk, tight, noe ox? Den er ikke ødelagt, men det holder med «gleden» å bestille en gammel K.

Jeg har omsider funnet frem mine notater for Krug 1959 som dukket opp blindt forleden. Noen vil sikkert si at notatet er tynt, men jeg prøver. Og for meg var det en ny erfaring å notere og score på 26 champagner i løpet av 3-4 timer, men slikt må vel til for å bli bedre? 

"Fresh. Lovely nose. Creamy. Darker tones with air and higher temperature. Great wine. Reminds me of Krug. 1971? 96 points.»

2011	kr 4 469,90Tilgjengelig	Spektakulær
2008	kr 3 424,60Tilgjengelig	Spektakulær
2006	kr 4 259,90Tilgjengelig	Eksepsjonell
2004	Ingen prisTilgjengelig	Spektakulær
2003	Ingen prisTilgjengelig	Ikke vurdert

Kategori	Musserende vin
Polnummer
Produsent	Krug
Årgang	2008
Land	Frankrike, Champagne
Flaskestørrelse	75 cl

Alkoholnivå	12 %
Syre	5 %
Sukker	8 g/l

Innpakning	Glass
Korktype	Naturkork
Utvalg	Uten utvalg
Grossist	Moët Hennessy Norge AS
Transportør	Skanlog AS