Frankrike

Fisk

Lyst kjøtt

Småvilt og fugl

Grønnsaker

Chardonnay

Ch. Thivin

Chateau Thivin Beaujolais Blanc Clos de Rochebonne

Beaujolais

Hvitvin

Lasarett er en bitte liten vinbar på 30 kvm i Torshovgata 15. Vi serverer alt fra klassisk til naturvin, med fokus på produsenter vi selv kan stå inne for. Vinkartet er lite, men dynamisk. Det serveres ost, mandler, oliven og ikke minst spekemat fra Indre Oslo Matfordeling.

Lasarett Vinbar

Gule epler, hvit stenfrukt noe sitrus. Ung, uklar syrestruktur. Lovehearts. Vil bli meget god med noen år på baken, men drikker godt nå. Thivin leverer en god hvit Beaujolais.

Amatør

En liten test på denne, og det første som treffer meg fra glasset er steinfrukt og sitrus. På smak kjennes også et preg av bivoks, blomster, litt kryddertoner. Kremet munnfølelse. 

WSET 3

👃 Flere nyanser av sitron (sitronskall og søtlig sitronsorbet), gult eple, krydder og vanilje. Sitrusdominert og relativt i enkel på nesa.

👄 Fin fedme og balanse. Sitrus, smør og vanilje sammen med noe nellik og treverk. Relativt frisk syre. Sitter noe. 

Expert

En frisk Chardonnay, men burgundsk fylde både på lukt og i ettersmak. 

Kategori	Hvitvin
Polnummer	11395401
Produsent	Ch. Thivin
Årgang	2021
Land	Frankrike, Beaujolais, Beaujolais
Flaskestørrelse	75 cl

Alkoholnivå	13.5 %
Syre	4,9 %
Sukker	< 3 g/l

Innpakning	Glass
Korktype
Utvalg	Bestillingsutvalget
Grossist	Blend Wines AS
Transportør	Skanlog AS