Tyskland

Riesling

Donnhoff

Donnhoff Hermannshohle Riesling GG Nahe

Nahe

Middels grønngul farge.Modent eple. Skifte rog flott urtepreg på duft og smak. Rik elegant vin. 240 flasker tilgjengelig i Norge. Vinen bør dekanteres 1 time før servering. Server i store glass.

Sommelier

Hot Shop er en av Oslos skjulte perler. Book bord tidlig eller prøv på drop-in i baren.

Restaurant Hot Shop

en sjelden kombinasjon av eleganse og intensitet - usedvanlig lang mineralsk finish - rent uttrykk - til en som alltid perfekt aspargesrett

Expert

Strågul. Grønne epler, limejuice, mineralitet og en massiv floralitet. Høy syre som spiller godt på lag med en moden lime frukt som har et snev av delikat fruktsødme i seg. Sitter lenge i munnen og bygger lag på lag av syre toner. Flott balanse og høy konsentrasjon. Lang utgang 

WSET 2

Dansk vinhandler glimter til igjen. 

Dag 1: 
Veldig lukket i starten, tydelig mineralsk derimot. Flintrøyk og skifer? Lime, ekstra syrlig sitron og noe floralt etterhvert

Dag:2 lik dag 1.

Dag 3:
Har åpnet seg fint, mer varm moden frukt mot stenfrukt og tropisk. Vakkert, men alt for ungt. Lang mineralsk utgang med høy syre. Tørr, middels alkohol, balansert med konsentrert og intens aroma. Lukket nå, mer ekspressiv med luft. Vent et år eller to, eller dekanter. Vil holde lengde. 

93(nå med dekanter)


Amatør

Sitrus og floral. Mineralsk. Knallgod syre. Intens og fyldig. Veldig god balanse.

Drukket blindt. 

Denne ble servert PnP, men burde nok etter min smak fått litt karaffeltid. 

Ganske stum nå, gir litt eple, krutt, og en pletora av mineraler. med luft og varme også lime, mer mineraler og kompleksitet som vises frem. Høy syre selvsagt og underliggende konsentrasjon er veldig bra. lang ettersmak men fortsatt for thight dette, la ligge eller gi mye luft.

Duft av lys aprikos, sitron, sitronskall, sitron drops, urter, smørblomst, vått sommergress. Veldig fremtredende mineralitet på duft, mer spesifikt våt flint. 

Smak av gule epler, noe honning og modne  sitroner. Høy syre, bra konsentrasjon, pen finish. En strukturert og livlig stil, som har godt av litt mer alder på baken. 

Konsentrert. Grønt eple. Lang. Fint utviklet riesling, mer lagringspotensiale. 

Certified Sommelier

Dönnhoff er en rieslingeprodusent som har gått litt over hodet på meg - kanskje på tide å endre det. Smakt ved siden av en Keller Abts C fra samme årgang - og her er Dönnhof et hakk foran. Tilsynelatende 0 Instagram-hype bør gjøre det mulig tracke ned flere av de flaskene til gode priser. Super vin og blant de beste rieslingene jeg var smakt. 

Kategori	Hvitvin
Polnummer	15527101
Produsent	Donnhoff
Årgang	2021
Land	Tyskland, Nahe
Flaskestørrelse	75 cl

Alkoholnivå	13 %
Syre	%
Sukker	3 g/l

Innpakning	Glass
Korktype
Utvalg	Uten utvalg
Grossist	Hans A. Flaaten
Transportør	Skanlog AS