France

Rene Vincent Dauvissat

Vincent Dauvissat Chablis Premier Cru Forets

Burgundy

White wine

Chablis

Dauvissat Chablis La Forest 2018.
Trenger et par timer i karaffel for å løsne opp litt.
Deilig på duft med florale toner, sitrus, fruktsten og hint av noe krydderier.
Pen fylde i teksturen - fløyel munnfølelse i inngangen.
Strammer seg opp noe utover.
Deilig saftig  frukt med god modning på smak.
Medium+ konsentrasjon og det er bra med syre her.
Kunne likevel hatt hakket mer spenst.
Lang steinete finish med masse frukt.
Dette er ganske så digg å drikke nå, men tydelig ung vin som har godt av å ligge noen år. 
Blir bedre og bedre utover kvelden. 92p



Amatør

The nose is fruity with quite ripe yellow fruits such as yellow apples, mango and Cantaloupe. It is also citrus with mandarin and minerals like limestones. There is also a floral scent with lilies, and a bit of vanilla. It started a little heavy, but got fresher with air. The palate is medium-bodied, intensely fruity and medium-acidic. The finish is long and quite complex. It is an elegant and lovely wine! 92 points.

Expert

Citrus, vanilla, oak, butter, orange, dried apricot, nutty, marzipan, yellow apple, minerals, pear, licorice, tropical, melon and perfume. very nice balance, slim but a yellow smooth fruitiness in the background.  a bit tight, but so nice.

Amateur

The nose is airy, silky, porous and intensely fruity with green apples, nectarines and lemons. There are also white summer flowers, and it is mineral with chalk and salt. It is complex and very appealing. The palate is medium-bodied, velvety, intensely fruity and with high acidity. It is beautifully balanced. The finish is long, fruity and acidic. It is lovely to drink now, but should preferably be aged for another 10 years.

Sitron skall, honning, hvite blomster. Super fresh, mineralsk og bra lengde lett bitter. Hørt det er flaske variasjon her. Synes dette var en flott flaske. Flax skal man kanskje ha..

I en tid hvor Burgund merkbart sliter med klimaendringer og temperaturstigning så leverer Dauvissat akkurat det jeg ønsker meg når jeg for en gangs skyld åpner en flaske Chablis. «Forets» drikker som
en mini GC - Salinitet, friskhet, østers, grønne epler og kalkpreg i det evindelige. Kanskje er det håp likevel?🍋🦪🌊

Certified Sommelier

Tropisk, lychee, mango, vanilje, parfymert, floral, lime, mandel og honning.

14 Dauvissat drikker fabelaktig. Denne er intet unntak, sjøsprøyt, sitron cest, ananas juice. Fyldig anslag, frisk gul frukt, balanseres av en høy syre og batteri mineralitet. Viser ikke kompleksiteten som ofte kommer med lagring, men dette er plush juice.

Sommelier

Mineralsk, lakris, appelsinskall, bakt sitrus, krydder, honning, bi-voks, tørket aprikos, smør, vanilje, høy/tørket gress og eple.

2021	749,00 krAvailable	Excellent
2020	No priceAvailable	Outstanding
2019	No priceAvailable	Outstanding
2018	596,50 krAvailable	Excellent
2017	600,10 krAvailable	Outstanding

Category	White wine
Vinmonopolet no.	13234501
Producer	Rene Vincent Dauvissat
Vintages	2018
Country	France, Burgundy, Chablis
Bottle	75 cl

Alcohol	13 %
Acid	%
Sugar	< 3 g/l

Packaging	Glass
Cork type
Selection	Uten utvalg
Wholesaler	Moestue Grape Selections AS
Carrier	Vinhuset AS - Oslo