France

Rene Vincent Dauvissat

Vincent Dauvissat Chablis Premier Cru Forets

Burgundy

White wine

Chablis

Amatør

Amateur

Nese: våt stein, østers skall, sjø. Klassisk chablis. 
Munn: Kons, salt, grønt eple, halleluja

Lemoncurd, smør og nøtter. Medium konsentrasjon. Medium lengde. Rolig syre. 1,5 time på karaffel. Fremdeles litt lukket. 

Blant mine favorittprodusenter og favorittmarker i Chablis. Sitroner, fersken, aprikos, hvite blomster og en intens og underliggende slags saltaktig kalkmineralitet som sender tankene mot sjøsprøyt og østers. Begynnende modning med preg av sopp og umami hever opplevelsen ytterligere. Umåtelig ren, presis som et samuraisverd. Kjølig, frisk, meget god lengde. En absurd fabelaktig 1er Cru - fantastisk match til Moules Frites!

WSET 2

Tropisk, lychee, mango, vanilje, parfymert, floral, lime, mandel og honning.

Expert

14 Dauvissat drikker fabelaktig. Denne er intet unntak, sjøsprøyt, sitron cest, ananas juice. Fyldig anslag, frisk gul frukt, balanseres av en høy syre og batteri mineralitet. Viser ikke kompleksiteten som ofte kommer med lagring, men dette er plush juice.

Sommelier

Mineralsk, lakris, appelsinskall, bakt sitrus, krydder, honning, bi-voks, tørket aprikos, smør, vanilje, høy/tørket gress og eple.

2022	No priceAvailable	Not rated
2021	kr 749,00Available	Excellent
2020	No priceAvailable	Outstanding
2019	No priceAvailable	Outstanding
2018	kr 596,50Available	Excellent

Category	White wine
Vinmonopolet no.
Producer	Rene Vincent Dauvissat
Vintages	2023
Country	France, Burgundy, Chablis
Bottle	75 cl

Alcohol	%
Acid	%
Sugar	g/l

Packaging
Cork type
Selection
Wholesaler
Carrier