Austria

Riesling

Nikolaihof

Nikolaihof Vinothek Riesling Wachau

Niederösterreich

20 år gammel Riesling fra Nikolaihof’s  beste tapning,  nemlig Vinothek.
Gylden og flott, dyp nese, utviklede, men på langt nær slitne aromaer, i tillegg en syre som fortsatt holder koken i høyeste grad.
Servert i perfekte glass, med perfekt temp, til perfekt mat av perfekte mennesker..Denne var rimelig perfekt.


WSET 1


Lys gul. Moden steinfrukt, svakt badeball, blomster. Medium- syre med en flott balansert frukt, super lineær gjennom hele smakskurven med en lett syrlig fin utgang. 

WSET 2

FYR Bistronomi & Bar

Amatør

Vinen er moden og vel så det med nøttete aromaer, modne epler, bakt sitron og tørket frukt med hint av sherry. Likevel deilig friskhet med høy syre og lang lengde. To sommelierer på restauranten bekreftet at vinen var godkjendt. Vi fikk likevel tilbud om ny vin, men syntes at denne var en flott opplevelse. Men drikk nå! 

Certified Sommelier

Kjøpte 3 flasker da et lite parti av denne juvelen ble sluppet på polet i 2015. Med 17 år på 3.500 liters fat er dette en helt spesiell stil av tørr riesling med 6-7 gram restsødme. 

Her går jeg rett på konklusjonen; denne vinen hadde jeg gledet meg til å smake og gjett om denne flaska leverte! Her snakker vi virkelig om en vin som griper deg og bare tar oppmerksomheten din. En utsøkt fylde og kompleksitet kombinert med en matchende intensitet og spenst gjør dette til en perfekt balansert og utrolig harmonisk vin. Kompleksiteten fortjener at du blir sittende å snuse og kose deg med duftene i timesvis. Holder nok fint stand i 5-6 år til.

Category	White wine
Vinmonopolet no.	1982801
Producer	Nikolaihof
Vintages	2002
Country	Austria, Niederösterreich
Bottle	75 cl

Alcohol	12.5 %
Acid	6 %
Sugar	3 g/l

Packaging	Glass
Cork type
Selection	Tilleggsutvalget
Wholesaler	Winetailor AS
Carrier	Vectura AS