France

Fish

Aperitif/avec

Light meat

Chardonnay

Ruinart

Ruinart Dom Ruinart Blanc de Blancs

Champagne

Champagne, brut

Lys gulgrønn farge. Små bobler. Oser av sopp, brioche og nøtt. Konsentrert flott vin balansert medium pluss syrlighet. Lang ettersmak. Server i store glass. Wow faktor 36 flasker tilgjengelig i Norge.

Sommelier

2010 er det første år Dom Ruinart gikk tilbake til ordinær kork mens flasken ligger med bunnfall.
Dom ruinart er i utgangspunktet en rund og fyldig champagne med god fruktighet og syre. 2010 virket ennå litt mer moden og drikkeklar.

Amatør

Stone, cream, Citrus, chalk, butter, lemon, lime, green apple, pear, grapefruit, almond, marzipan, kiwi, straw, sea, salt, lemon zest, smoke, brioche, caramel, toast, cheese, mint and pineapple. A fantastic precise blanc de blancs. We opened this of course many years too early, it should probably have gotten 10 more years in the cellar at least. But after airing out som initial reductivety it opened really nice and became a wonderful balanced, concentrated and well put together perstige Champagne.

Expert

Modne gule epler, sjø, rå Champignon, fin kremete mousse, høy dosage, høy konsentrasjon, medium syre, savner litt nerve og syre, deilig aromatisk, men litt rik og slapp, tror faktisk dette blir bra med 10-20 år til. 91-94p

Kjøpt på Blomqvist. Ren fersken, moden, bra syre. Lang.

2010	kr 2 639,90Available	Extraordinary
2007	No priceAvailable	Outstanding
2004	No priceAvailable	Not rated
2002	No priceAvailable	Excellent
1998	No priceAvailable	Not rated

Category	Sparkling wine
Vinmonopolet no.	356701
Producer	Ruinart
Vintages	2010
Country	France, Champagne
Bottle	75 cl

Alcohol	12.5 %
Acid	3,8 %
Sugar	5,7 g/l

Packaging	Glass
Cork type
Selection	Uten utvalg
Wholesaler	Moët Hennessy Norge AS
Carrier	Skanlog AS