France

Fish

Aperitif/avec

Light meat

Chardonnay

Dom Ruinart

Dom Ruinart Blanc de Blancs

Champagne

Champagne, brut

2010 er det første år Dom Ruinart gikk tilbake til ordinær kork mens flasken ligger med bunnfall.
Dom ruinart er i utgangspunktet en rund og fyldig champagne med god fruktighet og syre. 2010 virket ennå litt mer moden og drikkeklar.

Amatør

Stone, cream, Citrus, chalk, butter, lemon, lime, green apple, pear, grapefruit, almond, marzipan, kiwi, straw, sea, salt, lemon zest, smoke, brioche, caramel, toast, cheese, mint and pineapple. A fantastic precise blanc de blancs. We opened this of course many years too early, it should probably have gotten 10 more years in the cellar at least. But after airing out som initial reductivety it opened really nice and became a wonderful balanced, concentrated and well put together perstige Champagne.

Expert

Modne gule epler, sjø, rå Champignon, fin kremete mousse, høy dosage, høy konsentrasjon, medium syre, savner litt nerve og syre, deilig aromatisk, men litt rik og slapp, tror faktisk dette blir bra med 10-20 år til. 91-94p

Sommelier

Kjøpt på Blomqvist. Ren fersken, moden, bra syre. Lang.

2010	kr 2 639,90Available	Extraordinary
2009	kr 6 369,90Available	Not rated
2007	No priceAvailable	Outstanding
2004	No priceAvailable	Not rated
2002	No priceAvailable	Excellent

Category	Sparkling wine
Vinmonopolet no.
Producer	Dom Ruinart
Vintages	2013
Country	France, Champagne
Bottle	75 cl

Alcohol	%
Acid	%
Sugar	g/l

Packaging
Cork type
Selection
Wholesaler
Carrier