France

Shellfish

Fish

Light meat

Chardonnay

Dom. Hubert Lamy

Hubert Lamy Saint-Aubin Premier Cru En Remilly Blanc

Burgundy

White wine

Saint-Aubin

Apostrophe

Dagens viner fra Domaine Ramonet overdøver sashimi med tannkremaktige mintaromaer. Lamy er klokkeren. Knivskarp og presis chardonnay. Uparfymert floral, hvit frukt, saltstein og sitrus. Perfekt balanse og fatbruk. Imponerende levert i en årgang der frosten reduserte normalavlingen med 90 % (95+)

Expert

At Maaemo, our focus is on a complete experience. In doing so, we want to highlight the relationship between the raw produce, and the finished product.

Maaemo Restaurant

med nydelige florale toner viste like ren hvit frukt - snev av glassepler - perfekt balansert med genial fatbruk - saltstein - lang finish

Sommelier

Amatør

En Remilly 2020 er en superlekker sak med flott struktur, medium men rund munnfølelse og fine frukter som sitroner, grønne epler samt hint av hyllebær. Flott friskhet og balanse, delikat og med lang fruktig utgang.

Certified Sommelier

ren som alltid, presis og mineralsk - en av få hvite burgundere som tåler å serveres etter en riesling

En veldig velbalansert vin med nydelig syre, ren, intens hvit og gul frukt, subtil skifer. Siste flaske på Beijing Palace. Et godt kjøp! Bedre enn 2018 - vi får vente på «superåret» ‘19..

Sitrus, blomstereng, voks og hvit melon er førende for en kompleks, konsentrert og elegant nese. Følger opp med sitrus, frisk syre og en strålende munnfølelse. Kunne vært et hakk lenger, men allikevel er fantastisk vin man bare vil drikke mer og mer av. Fjellbekk. Lamy kan sine saker! 

Deilig lett reduktiv. Bakte sitroner, modne grønne epler, hvite blomster, hvit steinfrukt, flint, voks, smørete popcorn, blyantspiss og urter. Herlig fedme og en flott underliggende syrestruktur. En muskuløs, og samtidig elegant og velbalansert vin. Herlig konsentrasjon og en enorm lengde. Nydelig ti Mont d’or! 

Sitrus, akasie, honning, lime, sitron, stein. Litt såpe. I munnen både grønt og rødt eple. Litt for modne sopptoner. God konsentrasjon. God syre. Kompleks og lang. Godt mineralsk preg. Godt eksempel på lagringsdyktighet.  Klapper sammen etter en time i glasset

Category	White wine
Vinmonopolet no.
Producer	Dom. Hubert Lamy
Vintages	2021
Country	France, Burgundy, Saint-Aubin
Bottle	75 cl

Alcohol	%
Acid	%
Sugar	g/l

Packaging
Cork type
Selection
Wholesaler
Carrier