France

Aperitif/avec

Light meat

Shellfish

Chardonnay

Pinot Noir

Bollinger

Bollinger RD

Champagne

Champagne, brut

Beste RD jeg kan huske i et hav av småoksiderte utgaver - pen mousse, nøtter, fersk sopp, kjeks, dyp gulhvit frukt, delikat tekstur, intens (97)

Expert

Middels gulgrønn farge. Små bobler. Klokkeklar, ren og klassisk RD. 2008 årgangen er fremdeles ung, men oser av brioche, smør og moden frukt og har en flott lang intensitet som tyder på  et svært langt liv i vinkjelleren.  Praktfull å drikke nå. Server i store glass og del med dine nærmeste

Sommelier

Gule modne epler, honning og brioche 
Moden frukt med flotte bobler og god lengde. 

WSET 2

Fantastisk og moden champagne. 

Delikate bobler og myk mousse. 
Duft av gjærbakst, litt sitrus og nøtter. 

Smak av litt moden plomme, smør og brioche. 

En svak ettersmak av nøtter og smør som sitter i munnen lenge etter svelging. Minnet meg veldig om Dom Perignon 2008. 



Amatør

Sitrus, gule epler, mineralsk, toast. Kanskje  litt honning.
God konsentrasjon og lengde
(Sabla god! 👌)

Category	Sparkling wine
Vinmonopolet no.
Producer	Bollinger
Vintages	1979
Country	France, Champagne
Bottle	75 cl

Alcohol	12 %
Acid	3,9 %
Sugar	4,5 g/l

Packaging
Cork type
Selection
Wholesaler
Carrier