France

Jacques Selosse

Jacques Selosse Version Originale V.O. Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru

Champagne

Champagnetrip 2023 😍

Tasting @ Selosse with Anselme ❤️
16-15-14 - more fresh then the initial. Rich, Beautiful balanced acidity with green apple, minerals cream brioche 
High acidity/complex/length

Amatør

deg nov-16. 
gylden farge. Delikate late bobler. vinøs powerhouse-nese med lynghonning, ristede nøtter, bakte epler, brente sitrusskall, kruttlapp og en herlig kalkmineralitet. fantastisk syre og en konsentrasjon som man kan dø for. varer og varer og varer. står til forventningene.

Deg:22.12.2022; antar årgang 15, 16 og 17; 0,67g/L dosage.

Drukket sammen med @hmv, se smaksnotat:

«Innledningsvis veldig oksidativ aromamessig. Nøttemiks med cashew, macademia, hasselnøtt og  mandler. Særlig ristede, brente og karamelliserte mandler. Karamell, crème brûlée og brent sukker. Honning og appelsinblomst. Melne røde epler. Ristet brioche og crispy surdeigsskorpe. Vanilje. Etter for lang tid i Zalto Burgund bikker det over mot kandisert eller tørket frukt. Rosin. Feil verktøy.

Bytter til et smalere universalglass; Appelsin og andre sitrusfrukter; zest, olje og juice. Ananas og lett av diverse tropiske frukter. Kamomille og hvit te? Salt og kalk. Enorm dybde. Lag på lag med rene, intense aromaer. Underkommunisert kompleksitet og konsentrasjon som oppdages gjennom nervepirrende syre, kompakt, nærmest mikroskopisk bobler og en særs lang ettersmak. 

Min første Selosse. En vanskelig flaske å bedømme (syntes vi iallfall den første halvtimen). Selvfølgelig noe renommé som det skal leves opp til. Både på godt og vondt mtp. domainets oksidative stil, hvor onde tunger skal ha det til at det oksidative er bikket over i usjarmerende. Jeg tror jeg velger å ilegge dette til feil behandling og servering. Zalto burgund blir eksempelvis helt feil. Samtidig tjener den på en forsiktig lufting. 

Servert riktig er dette bare tvers gjennom godt. Flasken gikk alt for fort. Litt brød, olivenolje, salt og hasselnøtter fra Alba på siden var heller ikke verst til. Når snacksen var spist opp, flasken tømt og korken stjelt som suvenir var det ut i kulden i en hvis forfjamselse og ekstase. 

Spørsmålet om det derimot var eksepsjonelt eller mytisk bra trengte litt betenkningstid. Sov noen timer på det og konklusjonen er et rungende ja. Det var vel sånn sett egentlig allerede avgjort i løpet av de ti sekundene det tok å gå til pirattaxien. 

95(++?)»

Honning, smør, sitron, ananas, nøtt og brioche.

Category	Sparkling wine
Vinmonopolet no.
Producer	Jacques Selosse
Vintages	2025
Country	France, Champagne
Bottle	75 cl

Alcohol	%
Acid	%
Sugar	g/l

Packaging
Cork type
Selection
Wholesaler
Carrier