France

Fish

Aperitif/avec

Shellfish

Chardonnay

Alice & Olivier de Moor

Alice & Olivier de Moor Bourgogne Chitry

Burgundy

White wine

Bourgogne

Fantastisk til reker

God syre og fin friskhet

Mineralsk og noe urtepreg, lett floralsk og noe frukt

Amatør

Nesen innleder med avskrekkende VA. Gjennomfører en dobbel dobbeldekantering og med totalt 30 min på karaffel. Vipps er VA blåst vekk og man sitter igjen med en konsentrert mineralsk nese, dette er nesten klassisk chablis men det lurer noe gul frukt i bak-kant også her. Åpen og frisk med noe lett mintpreg uten at det sjenerer for mye. På smak er det det presis og konsentrert. Lime, sitron, østers, krutt, røyk og med luft og tid noe gul frukt (melon-toner?). Overraskende god syre på denne og tett og digg konsentrasjon, men likevel slank. Må ha vært godt mikroklima i Chitry for dette var renere enn mye annet fra 2018. Lang og god ettersmak, der mineraler, syre og lime/sitron vedvarer.

Expert

2023	kr 597,90Available	Not rated
2022	No priceAvailable	Not rated
2020	kr 400,90Available	Excellent
2018	kr 345,00Not available	Excellent

Category	White wine
Vinmonopolet no.	19212701
Producer	Alice & Olivier de Moor
Vintages	2023
Country	France, Burgundy, Bourgogne
Bottle	75 cl

Alcohol	13.5 %
Acid	4,5 %
Sugar	< 3 g/l

Packaging	Glass
Cork type	Naturkork
Selection	Tilleggsutvalget
Wholesaler	Terroir AS
Carrier	Middelthon Engros AS