France

Shellfish

Light meat

Cheese

Aperitif/avec

Small venison and bird

Fish

Chardonnay

Corbon

Corbon Chardonnay Brut Millesime Grand Cru Avize

Champagne

Champagne, brut

Avize

Fargen er gul med grønnskjær. 
Dufter friskt av sjø, røyk, zest av amalfisitroner, tutti frutti og funk? Med litt tid og luft er det også toner av eple der. Meget original champgneduft jeg ikke ofte kjenner. 
Smaken innleder med syrlige mineraler og med duft noe autolyse og mer jordlige mineraler. Mellompartiet er preget av en voldsom mousse og heftig syre med lette toner av røyk. Syren følger over i ettersmaken sammen med mer sitronskall, lett preg av granny smith og mer mineraler. Denne ble luftet 20 min, noe den åpenbart hadde godt av, syren mildnet noe og moussen ble dempet. Drukket til Choucroute, noe som passer Ok.

Expert

Nydelig mineralitet, gule epler, smør, brioch. Delikate bobler, noe eik, god fedme og flott lengde.

Lys gulgrønn farge. Frisk på nesen med dufter av sitrus, grønne epler, limeskall, mineraler og hvite roser. Små og delikate bobler. God og kremet mousse med fin og fast syre. Middels pluss lengde.

Beskjeden fin mousse. Modent preg på duft og smak. Gjærbakst, bakt sitron, gult eple, nøtt. En nydelig syrlig og lang utgang.

Amatør

Veldig tydelig karamell på nesen og brioche. grønne epler, sitrus

Category	Sparkling wine
Vinmonopolet no.	10268601
Producer	Corbon
Vintages	2007
Country	France, Champagne, Avize
Bottle	75 cl

Alcohol	12 %
Acid	5,5 %
Sugar	9,2 g/l

Packaging	Glass
Cork type	Syntetisk kork
Selection	Bestillingsutvalget
Wholesaler	Champagneinwest AS
Carrier	Champagneinwest AS