France

Cattle

Lamb and sheep

Pork

Poulsard

Dom. Overnoy-Crinquand

Dom. Overnoy-Crinquand Ploussard Arbois-Pupillin

Jura

Red wine

Arbois

Markjordbær og urter. 
Hjelper med 30 min til 1 time lufting på denne. 

Sommelier

Ved åpning byr vinen på en litt rebelsk start – et slør av svovel og fyrverkeri, nesten som om flasken skyter nyttårsaften ut av nakken. Det er jord og kjeller, rå og ærlig, som å sniffe på en fuktig kalksteinsvegg i et skur i skogkanten.

I munnen overrasker den umiddelbart med sin livlige, leskende fruktighet – lett, nesten vektløs – men med en tanninstruktur som sniker seg inn, presser lett bak tennene og minner deg på at det ikke bare er fruktsaft i glasset. En vin med ryggrad, men i silkekåpe.

Etter en time i karaffel våkner den skikkelig til liv – lukter av nyplukkede markjordbær, moreller og varm våråker etter regn. Den utvikler et herlig floralt og jordlig register, som en spasertur i et fransk bærlandskap.

Smaken blir enda mer juicy og åpen – nå er det nesten som om tanninene har gitt opp kampen og latt bærene vinne. Munnfølelsen er myk, delikat, men ikke slapp – bare tilbakelent med stil. Middels lang ettersmak med friske, røde bær og et lett krydret sus i avslutningen.

Perfekt å servere lett avkjølt – dette er Jura-magi på sitt mest sjarmerende. En påminnelse om at Ploussard kanskje er verdens beste svar på varme sommerdager og dype samtaler i skyggen. Jeg elsker det

Amateur

Sur duft, kan minne om urin. 
Smak av lysere bær


Amatør

Category	Red wine
Vinmonopolet no.	14317101
Producer	Dom. Overnoy-Crinquand
Vintages	2020
Country	France, Jura, Arbois
Bottle	75 cl

Alcohol	12.5 %
Acid	3,2 %
Sugar	< 3 g/l

Packaging	Glass
Cork type
Selection	Bestillingsutvalget
Wholesaler	Terroir AS
Carrier	Skanlog AS