Italia

Storfe

Lam og sau

Storvilt

Småvilt og fugl

Nebbiolo

Giacomo Anselma

Giacomo Anselma Barolo Vignarionda Riserva

Piemonte

Rødvin

Barolo

Middels rød farge. Moden frukt, kirsebær, mineraler og urter på duft og smak. Sursøt anslag med fruktdrevet utgang med modne tanniner og balansert syrlighet

Sommelier

WSET 3

Kirsebær, mørk frukt, lær, tjære, frisk blomst. Fantatisk produsent og årgang. Kraftig tanninbitt, men paires med trøffelpizza. Mer harmonisk da. 

Amatør

Trenger luft, gir litt lite selv etter 2 timer dekantering.  Bærer preg av for høy alkohol (15%), og oppfattes noe volatil, sannsynligvis suboptimal flaske. Dempet frukt. Kirsebær, lær, tobakk. Fortsatt merkbare tanniner. 

Drikker meget godt nå! Aroma av kirsebær, sopp og nøtter. Rik på smak med avslipte tanniner, modne kirsebær og en lang, deilig finish. 

Kirsebær, plommer, lær, urter, anis, roseblader og tjære over et jordlig preg som fungerer som bass i nesen. God, moderat friskhet. Veldig muskuløs kropp, men samtidig lett til beins - føles aldri tung eller sedat. Konsentrert, balansert og kompleks. Begynner å vise lagringsaromaer. Tanninene er noe nedslipt, men har fremdeles et behagelig bitt i seg. Flott Barolo - glad jeg har flere!

WSET 2

Har godt av ca 3-4 timer med luft. 
Flott parfymert. Floral, moden frukt, varm asfalt, noe eik, og skogbunn. Modne og runde tanniner, fyldig, men ikke alkoholtung til tross for 15%. Bra syre og stor konsentrasjon. Sitter veldig lenge med tydelig struktur og flott frukt som varer og varer. Tidlig i vinduet. Denne vokser bare mer og mer med luft, og peaker på dag 2. 94-95p

The nose is fruity with cherries and blackcurrants. There are also red roses, leather, tobacco, bark, mint and dark chocolate. It is very complex and exciting. 

The palate is medium-bodied, clean, intensely fruity and medium-acidic. The tannins are soft and well integrated. The finish is long and structured. 

It is lovely to drink now, and pairs perfectly with Flat Iron beef from Wagyu from Røhr Gård and Annies Pølsemakeri. It can be aged for another 10 years, but will probably not be better than it is now.

Expert

23.07.20

Farge: litt i overkant gromsete.

Lukt: en liten “dash” av aceton. Er over the hill. Får litt jordbærlukt og litt tørket frukt.

Smaken er blass, noe krydder og bær, men er ikke noe friskhet.

Lukt: Tørket fiol, tjære, tørkede moreller og kirsebær, trøffel, espresso, våt jord. Smak: Silkemyk munnfølelse som balanserer perfekt på en sterk ryggrad tanniner. Fortsatt ung.

Kategori	Rødvin
Polnummer
Produsent	Giacomo Anselma
Årgang	2014
Land	Italia, Piemonte, Barolo
Flaskestørrelse	75 cl

Alkoholnivå	14 %
Syre	5,4 %
Sukker	< 3 g/l

Innpakning	Glass
Korktype
Utvalg	Uten utvalg
Grossist	Dørstad Grapes AS
Transportør	NBS Logistics AS