Frankrike

Skalldyr

Fisk

Lyst kjøtt

Chardonnay

Dom. Hubert Lamy

Hubert Lamy Saint-Aubin Premier Cru En Remilly Blanc

Burgund

Hvitvin

Saint-Aubin

Premier cru vinmarken En Remilly i Saint-Aubin må være en av de beste vinmarkene i Burgund. Den ligger i forlengelsen av Chassagne- Montrachet premier cru marker og rett nedenfor Montrachet. Og med Lamy som produsent så er dette en skjult diamant til en fortsatt hyggelig pris om det kan sies å finnes.

Vinen var klart best dag 2 og bør nok innom karaffel skal den  konsumeres samme dag.

Moden sitrus, litt pære, smør, vanilje, eple og fersken. Nøttepreget.

Herlig frisk flott balansert smak.

Hvit burgunder blir ikke stort bedre enn dette - bare sykt mye dyrere😊

WSET Diploma

Utviklet seg flott siden forrige flaske i 2021. Bakte sitroner, voks, mandler, smør, hint av luksuseik og mineralitet mot våt stein. Dette er en nese som oser av eleganse og smelter hjerter. Presis, ren og tilstedeværende vin. Har fylde, men blir på grunn av sin olympiske balanse aldri vulgær eller lubben. Fabelaktig hvit burgunder fra vinmakernes vinmaker i Cote de Beaune. Ennå noen flasker igjen, men hvorfor kjøpte man ikke ennå mer?

WSET 2

Middels gulgrønn farge. Modne gule epler, mineraler og sitrus på duft og smak. Konsentrert mineralsk fruktighet med balansert syrlighet og lang ettersmak.

Sommelier

Amatør

med nydelige florale toner viste like ren hvit frukt - snev av glassepler - perfekt balansert med genial fatbruk - saltstein - lang finish

Expert

Gyllengul, konsentrert gul frukt, smørete, fin syre. Lang

WSET 1

Røyk, stein og litt eik på nesen. Steinete med et fint skvis av sitron og sitronskall på smak. Lang, konsentrert og skarp avslutning.

Denne har nok fint utviklingspotensiale. Veldig min type vin. 

Amateur

En veldig velbalansert vin med nydelig syre, ren, intens hvit og gul frukt, subtil skifer. Siste flaske på Beijing Palace. Et godt kjøp! Bedre enn 2018 - vi får vente på «superåret» ‘19..

Sitrus, akasie, honning, lime, sitron, stein. Litt såpe. I munnen både grønt og rødt eple. Litt for modne sopptoner. God konsentrasjon. God syre. Kompleks og lang. Godt mineralsk preg. Godt eksempel på lagringsdyktighet.  Klapper sammen etter en time i glasset

Kategori	Hvitvin
Polnummer	12552901
Produsent	Dom. Hubert Lamy
Årgang	2018
Land	Frankrike, Burgund, Saint-Aubin
Flaskestørrelse	75 cl

Alkoholnivå	13 %
Syre	5,9 %
Sukker	< 3 g/l

Innpakning	Glass
Korktype
Utvalg	Uten utvalg
Grossist	Moestue Grape Selections AS
Transportør	Skanlog AS