Italia

Storfe

Lam og sau

Storvilt

Småvilt og fugl

Nebbiolo

Vespolina

Ioppa

Ioppa Ghemme

Piemonte

Rødvin

Ghemme

Intens med mørke bær på nesen, og mer røde bær som bringebær på smak, i tillegg til roser. God syre, behagelige tanniner, men den kan også ligge litt lenger i kjelleren. Fin lengde

Sommelier

Amatør

Kombinert med pizza🍕 Kirsebær, lakris, sopp og tørket frukt.

I glasset er den middels rubinrød med et tydelig brunskjær (som ikke er uvanlig for nebbeviner med alder). 
I nasen får vi kirsebær/mandel, nype, te, litt tørket frukt, urter og krydder. 
I gapet er det først nypen som treffer, deretter kirsebær, tørket frukt, urt og krydd. Også litt antydning til balsamisk, tre og tjære. 
Vinen holder godt på frukten til å være 17 år gammel. 
På struktur er den tørr, og syren er en god bærer gjennom hele smaksprosessen. alkoholen på 13,5% er ikke påtrengende. Tanninene er avslepne og smooth, men sier fra på en vennlig måte hvis du prøver å lage tivoli i kjeften. Medium fylde, men god lengde!
Alt i alt en leskende og elegant vin med de fleste særtrekkene for en Nebbiolo med noe alder (så har den også 20% Vespolina….).
Kan enda holde noen få år til. Passer til et vell av kjøttretter. 

WSET 3

Mørk med bred mursteinsrød kant. Velutviklet nese med mørke, søte bær, sopp, medisinskap, røkt lær, peppermynte, høy og stein. Fortsatt bitt i tanninene, men ellers bløt og avrundet. Fin lengde

Dufter av kjeller, høst løv, skog, og med hint av marsipan. 
Smaken innleder med et modent nebbete preg. Der det er toner av svisker, moden frukt, og formaldehyd. Mellompartiet er syrefrisk og med avslipte tanniner. Ettersmaken er av jordbunn, mose og med en moden kirsebærsyrlighet som sitter i, i flere minutter, fortsatt noe lett tørrstoff i finishen.

Kategori	Rødvin
Polnummer
Produsent	Ioppa
Årgang	2013
Land	Italia, Piemonte, Ghemme
Flaskestørrelse	75 cl

Alkoholnivå	13 %
Syre	6,2 %
Sukker	< 3 g/l

Innpakning	Glass
Korktype	Naturkork
Utvalg	Basisutvalget
Grossist	Winemarket AS
Transportør	Vectura AS