Italy

Cabernet Sauvignon

Merlot

Cabernet Franc

Ten. San Guido

Sassicaia Tenuta San Guido Bolgheri

Tuscany

Bolgheri

CUTS

Åpnet og dekantert ved bordet.  Drukket til wagyu-sliders, tørrmodnet ytrefilet (striploin) og sjokoladefondant+ymse bær og frukt.

Umiddelbart en tilgjengelig lys, ung toppfrukt med innslag av bringebær, solbær, røde kirsebær, fiol og rose. Snev av pent integrert fat. 

Utvikler et mer komplekst og mangfoldig uttryk med tid og luft. Mandel, grafitt, cedertre. På et punkt lukter det direkte som Tom Ford’s «Cherry Smoke». «Lost cherry» og samtlige «Rose Prick/D’Amalfi/De Chine» er faktisk å finne. 

Videre til et prakteksempel på mat og vin i kombinasjon hvor Chimichurri mot Trøffel jus henholdsvis får frem et mye mer alderspreget aromabilde mot våt tobakk, blyant, bål, umamiaktig underskog og karamell eller alternativt syrefrisk rød-lilla primærfrukt med Bjørnebær, solbær, appelsin, kirsebær og mandel. Syre, olje og friskhet kontra umami, dybde og rikhet. Begge deler funker utmerket og trekker frem ulike sider istedenfor å skape ubalanse. 

Rødt blir lilla for så å bli blått, men kirsebær og mandel er konstant gjennom reisen. Bjørnebær, blåbær og et lite tegn til krekling leder avslutningsvis inn i et siste glass som domineres av krydder. Peppertonen som tittet fram etter en time får selskap av kanel, stjerneanis og resterende five spice. Mynte, brente mandler, brent karamell, brent rosmarinstilk og timian. Frukten nærmer seg konfektfyll. Mørk sjokolade. 

En sveitser to bord bortom tar turen innom for å spør om alt står bra til med et nikk mot flasken. Viser seg at han er importør med fokus på italia, og lurer på hvordan vinen var. 

«tight?» 

Nei, 90% tilgjengelig fra start. Den åpner seg ikke noe mer etter 30 min, men utvikler seg. En konsentrasjonsmessig kraftsalve fra start, hvor alt er tilgjengelig. Hva som framheves er bare avhengig av lufting og temperatur. Tilbyr et glass som han høflig takker nei til: 

«If it is your first sassicaia you should enjoy it in peace ;)»

Høy syre, middels alkohol, langvarige silkemyke tanniner. Vekt, men ikke tung. Balanserer uanstrengt og tar imot alt vi har kastet i mot den i løpet av kvelden. Det siste glasset er ikke det beste i mine øyne, så noe får meg til å tro at ihvertfall denne flasken nærmet seg toppen.

95/96

WSET 2

Absolutt en av de beste viner jeg har smakt! en nydelig blend av cabernert sav og franc. trengte 2 timer i dekanter. nydelig og elegant 

Sommelier

The tannins are gentle and integrated even now, while still in barrel, and its provides a striking contrast wtih many 2022s from this corner of Tuscany, where concentration is the byword. Sassicaia is able to retain acidity even in the hottest summers, and the balsamic and butterscotch notes are beautifully balanced by rosebuds, lavender, red cherries, rosemary, fennel, charred sandalwood and tomato leaf. The frame is in place, and the density offset by a soft textural caress. Sample taken from three barrels, final wine to be shipped in a few months, after a dry vintage helped by a few rains here just before harvest. 40% new oak for ageing, Carlo Paoli director.

Inside Bordeaux

Expert

Nydelig vin, men litt vanskelig å bedømme så ung. 

Amatør

85 % cabernet sauvignon, 15 % cabernet franc - mer solbær enn 21, imponerende friskhet, leiraktige tanniner, strukturert, lagringspotensialet virker bedre enn 21 og vil sannsynligvis overraske positivt om 15/20 år (96+)

Bjørnebær, plommer, treverk og urter. Litt lukket på duft, men den åpner seg med tid. Selv om den er helt i starten så er den overraskende tilgjengelig. Mørke fyldige bær med hint av lær og lakris. 

Middels rød farge. Konsentrert Røde bær, solbær og krydder på smak og duft. Moden og kjølig frukt og lang ettersmak. Markant syrlighet. Bør lagres. 240 flasker tilgjengelig i Norge.

Dyp rød farge. Dufter av modne mørke plommer, kirsebær, blyantkvess, cedertre, sopp, skogbunn med hint av stall. Mye konsentrasjon, fortsatt en meget fruktig vin. Tanninene har blitt noe avslepet. En absolutt nydelig vin, med lang og fyldig ettersmak.

Amateur

En suveren vin, med komplekse aromaer av moreller, solbær, eukalyptus, rosmarin, tobakk og tjære. Stor og fyldig, konsentrert og fokusert, med integrerte tanniner og en veldig lang finish.

WSET Diploma

The nose is fruity with blackcurrants and cherries. It is sweet and sour and there are violets. The oak is completely integrated. The palate is light, medium-bodied, structured and medium-acidic. The tannins are fine-grained and well integrated. The finish is long and acidic. 

It is already in its perfect drinking window, but can stay at this level for at least another 10 years. 

Monica Larner in WA tasted it in 2013 and 2017, giving it 96 and 91 points respectively. She thought it had matured too far already in 2017. She must have had a weak bottle because this one is fresh and pleasant. It pairs beautifully with entrecôte on the bone from Jæren. The pairing is actually better than for Montrose 2000, which is admittedly a better wine.

Luftet 2t før ankomst. Herlig parfymert duft. Skogsbær, lakris, tobakk, urter, skogbunn. Smak av mørke bær, god syrlighet, faste tanniner, bra fyldighet og god balanse. Etter litt mer luft kommer det en eksplosjon av frukt og konsentrasjon, samt noe mineralsk preg. Smak av sursøt frukt med preg av bjørnebær, kirsebær, solbær. Jordlig og godt fatpreg. Fyldig og balansert. Hver snute og slurk føles som noe nytt. Etter litt over 3t i karaffel begynner vi virkelig å se effekten. Konsentrasjonen i vinen blir helt vill, mens duften avtar noe. Nærmere 4t dør den litt ut, før den plukker seg opp og gir nytt liv. Dette var en kul opplevelse. 

The nose is fruity with black currants. It also has leather and some exotic spices. 

The palate is medium-bodied, fruity and with very good acidity. The tannins are noticeable, but nicely integrated. The finish is long and acidic. 

It is still mostly primary, and thus has great potential. The previous bottle about 3 years ago had a little too much oak, which is now well integrated. It is a brilliant wine.

The nose is fruity with blackcurrants, blackberries and ripe strawberries. There is also dark chocolate, mint and damp cellar. It is complex and appealing. 

The palate is full-bodied, intensely fruity, now towards raspberries, acidic and nicely balanced. The tannins are elegant and well integrated. The finish is very long and complex. It’s lovely to drink now and seems perfectly mature. It’s probably because it’s a half bottle. It is nevertheless very fresh, and will remain at this level for at least another 10 years.

Meget velbalansert, meget lang, fløyelsmyk, perfekte integrerte tanniner. Flere gjettet både Rhône og Bordeaux - en kompleks og interessant vin. Beste Sassicaia jeg kan huske. Perfekt alder på denne. Et godt kjøp. 96p+

Fantastisk utviklet vin. Fremdeles fyldig med den er blir avslipt og silkemyk. Integrerte tanniner, urter, lakris og treverk. Utrolig fin struktur og lenge. Frukten er moden men utrolig delikat. Det er dette man venter på når man klarer å la den ligge ca 15 år.

Ganske stram duft selv med flere timers luft. Cloudy rød med klar kant. Dufter av klassisk supertoscaner blend. Urter, cassis, balsamico, sopp og jord på nesen. Tanninene har godt grep  og munnfylden og finish leverer særdeles godt.

Gentle ruby red, tawny on the edges, soft clove and woodsmoke aromatics, enticing tertiary caress on the palate, with crushed brambled raspberries, old books, olive pit, leather, saffron. This was an exceptional, fully ripe vintage and is a little more evolved than the last time that tasted it. Opened two bottles, and this is not just individual variation, but also part of the mystery of wine's evolution, where it can dip and rise in quality and character through the years. Feel confident that this 1998 will come back around, or you can drink now and simply enjoy sinking into the exuberance. 40% new oak for ageing, Giacomo Tachis winemaker.

Dyp rød, fantastisk vin. Litt kirsebær på nesen. Andre noter jeg plukker opp er solbær og hint av lær. Fantastisk finish og helt enormt godt balansert. Tanninene her er strålende. 

Sier WOW igjen. 
For en opplevelse - 

For en som er opphengt i moden Bordeaux så er dette ingen unntak. Her kommer min personlige smak inn i spill. Dette er ren fløyel på tungen, ingen garve og en finish som ikke stopper. Denne vinen vil man bare gurgle. 

En fantastisk glitrende rødfarge, henger hardt igjen i glasset.

Duft av svak sjokolade, litt pepper og eksplosjon av mørke bær. 

Fløyel i munnen, smak av søte bær og kirsebær. Helt rått

Drukket sammen med Sassicaia 1998

Duften av toscana! 

Mørk rubinfarge
Duft av lakris, jordbær og mineralsk. 

Fløyel i munnen men ikke så tykk i konsistensen. 
Alltid en fornøyelse

Jewel-red, waves of cured leather, olive paste, undergrowth, rich peaty aromatics, coffee grounds, cedar, this has campfire smoke and crushed rose petals set against luscious grilled red cherry fruits, laced with fennel and a softly enticing tannic architecture that is lace-fine. Seems almost younger than the last time I tasted it in Rome way back in 2016. Today it is impossible to put down, with a freshness and upward lift that stretches out through the palate, carrying you with it, still very much full of life. 40% new oak for ageing, Giacomo Tachis winemaker.

«Robert Parker awarded the 1985 vintage 100 points, saying that he often mistook it for 1986 Mouton-Rothschild.». 

Den har ikke Mouton 86s struktur i dag, men er ikke ulik 82. Ved siden av 45 og 82 Mouton fremstår Sassicaia ørlite rikere og når ikke helt opp på finesse, men det er en strålende fruktdrevet vin (97++)

4 år eldre enn den første offisielle 68-årgangen. Uventet «pinoteleganse», jordbær med nydelig sødme. «Bløt» og kantfri. Kan virke noe anonym, men formidabel lengde

2022	No priceNot available	Extraordinary
2021	kr 3 368,80Available	Extraordinary
2020	kr 2 934,00Available	Extraordinary
2019	kr 4 399,90Available	Extraordinary
2018	kr 3 599,90Available	Outstanding

Category	Red wine
Vinmonopolet no.
Producer	Ten. San Guido
Vintages	2014
Country	Italy, Tuscany, Bolgheri
Bottle	75 cl

Alcohol	13 %
Acid	%
Sugar	g/l

Packaging	Glass
Cork type	Naturkork
Selection	Uten utvalg
Wholesaler	Palmer Wine AS
Carrier	Vectura AS