Italy

Cabernet Sauvignon

Merlot

Cabernet Franc

Ten. San Guido

Sassicaia Tenuta San Guido Bolgheri

Tuscany

Bolgheri

Matmagasinet

En liten pnp i glaset før resten gikk på karaffel. Første møte beskrives i fire steg:
1. Enorm duft av dei reineste, mest konsentrerte solbæra du kan finne. Floral med rose, hibiscus og appelsinblomst. Sprer seg fra glasset og ut rundt bordet.

2. I munnen får man modne bringebær nederst i kjaken. Den enorme konsentrasjonen balanseres mot høy syre og silkemyke tanniner. 

3. En ettersmak som aldri gir slipp. Minutt etter minutt kan man smake solbærsirup, rørte bringebær og rød-rosa blomst. 

4. Ettersmak igjen. Det gir faktisk aldri slipp. Evinnelig lengde. 

Med utvikling danner det seg mer dybde og kompleksitet. Skinn, lakris, anis og bjørnebær, sammen med tidligere nevnte. Bærkjerne og fruktkjerne og nesten ninja-aktig eik. I munnen får man etterhvert også en tobakk-lignende aroma.

At man kan ha såpass glede av 3-4 år gammel Cab Sauv/Franc er for meg helt fjasete. Dette vil bli enormt godt med mer tid. Nevnte jeg den evinnelige lengden? 

96 no, vil videre opp. 97 etterhvert? 

WSET 2

Another great vintage in Tuscany, following a run of exceptional years, and as you might exect from this estate, we are here right at the top of what the vintage has produced. Expect to find softly grilled and smoked campfire notes on the opening, unrolling over ripe brambled berries, overlaid with incense, tobacco, sweetened red pepper, orange zest, liqourice and lavender. Sassicaia is a wine with a slow, gentle reveal, with a slate texture that highlights the subtle minerality and drawn out finish. My tastebuds are totally fired up, mouth watering, this is an active experience, you are engaged and wanting to lean in what happens next. Such clever winemaking, reflecting an exceptional terroir. Carlo Paoli director, 40% new oak for ageing.

Inside Bordeaux

WSET 1

Certified Sommelier

Rød-lilla farge
Nydelig duft av modne plommer, solbær, anis, mint, hint av lavendel og ceder-tre

I munnen en utrolig flott konsentrasjon og balanse med smak av mørke bær. 
Den har en fin frisk syre med myke integrerte tanniner

Super lang finish. Trenger litt luft 
Drikker fint nå men fortjener sin plass i kjelleren i hvertfall 10 år
Elegant vin

WSET 3

Amateur

85 % cabernet sauvignon, 15 % cabernet franc - mer solbær enn 21, imponerende friskhet, leiraktige tanniner, strukturert, lagringspotensialet virker bedre enn 21 og vil sannsynligvis overraske positivt om 15/20 år (96+)

Expert

Amatør

🎯 95/💯 pts and 4.5 ⭐️

🎨 Brick red with a pale orange hue and a growing watery rim.

👃🏼Prominent nose with bright fruit, cherry, raspberry and blackberry.  Spice, mentol, tar and leather as backbone.

👄 Elegance and finesse in this standout bottle of a wine. Concentrate, nuance and with focused fruits in multiple layers. Refined and a well balanced wine, spicy complexity with super polished tannins. Long lingering finish. 

Middels rød farge. Solbær, urter og florale toner på smak og duft. Moden og kjølig fruktighet. Lang ettersmak med vegetale toner og modne tanniner. . Markant medium pluss syrlighet. Kan drikkes nå, men kan fint lagres i noien tiår til. Fra privat kjeller

Sommelier

En suveren vin, med komplekse aromaer av moreller, solbær, eukalyptus, rosmarin, tobakk og tjære. Stor og fyldig, konsentrert og fokusert, med integrerte tanniner og en veldig lang finish.

WSET Diploma

The nose is fruity with blackcurrants and cherries. It is sweet and sour and there are violets. The oak is completely integrated. The palate is light, medium-bodied, structured and medium-acidic. The tannins are fine-grained and well integrated. The finish is long and acidic. 

It is already in its perfect drinking window, but can stay at this level for at least another 10 years. 

Monica Larner in WA tasted it in 2013 and 2017, giving it 96 and 91 points respectively. She thought it had matured too far already in 2017. She must have had a weak bottle because this one is fresh and pleasant. It pairs beautifully with entrecôte on the bone from Jæren. The pairing is actually better than for Montrose 2000, which is admittedly a better wine.

perfekt moden sassicaia. en stor opplevelse. 

The nose is fruity with black currants. It also has leather and some exotic spices. 

The palate is medium-bodied, fruity and with very good acidity. The tannins are noticeable, but nicely integrated. The finish is long and acidic. 

It is still mostly primary, and thus has great potential. The previous bottle about 3 years ago had a little too much oak, which is now well integrated. It is a brilliant wine.

The nose is fruity with blackcurrants, blackberries and ripe strawberries. There is also dark chocolate, mint and damp cellar. It is complex and appealing. 

The palate is full-bodied, intensely fruity, now towards raspberries, acidic and nicely balanced. The tannins are elegant and well integrated. The finish is very long and complex. It’s lovely to drink now and seems perfectly mature. It’s probably because it’s a half bottle. It is nevertheless very fresh, and will remain at this level for at least another 10 years.

Meget velbalansert, meget lang, fløyelsmyk, perfekte integrerte tanniner. Flere gjettet både Rhône og Bordeaux - en kompleks og interessant vin. Beste Sassicaia jeg kan huske. Perfekt alder på denne. Et godt kjøp. 96p+

Fantastisk utviklet vin. Fremdeles fyldig med den er blir avslipt og silkemyk. Integrerte tanniner, urter, lakris og treverk. Utrolig fin struktur og lenge. Frukten er moden men utrolig delikat. Det er dette man venter på når man klarer å la den ligge ca 15 år.

Ganske stram duft selv med flere timers luft. Cloudy rød med klar kant. Dufter av klassisk supertoscaner blend. Urter, cassis, balsamico, sopp og jord på nesen. Tanninene har godt grep  og munnfylden og finish leverer særdeles godt.

Dyp rød farge med herlig farge på kanten. Tanninene i denne griper fortsatt utrolig godt. Noter av urter, cedertre, lakris og mørke bær. 

Dyp rød, nesten sort farge. Herlig bukett av diverse dufter. Sterk på nesen. 

Kirsebær, røyk. Ekstremt kompleks

Sier WOW igjen. 
For en opplevelse - 

For en som er opphengt i moden Bordeaux så er dette ingen unntak. Her kommer min personlige smak inn i spill. Dette er ren fløyel på tungen, ingen garve og en finish som ikke stopper. Denne vinen vil man bare gurgle. 

En fantastisk glitrende rødfarge, henger hardt igjen i glasset.

Duft av svak sjokolade, litt pepper og eksplosjon av mørke bær. 

Fløyel i munnen, smak av søte bær og kirsebær. Helt rått

Drukket sammen med Sassicaia 1998

Duften av toscana! 

Mørk rubinfarge
Duft av lakris, jordbær og mineralsk. 

Fløyel i munnen men ikke så tykk i konsistensen. 
Alltid en fornøyelse

Jewel-red, waves of cured leather, olive paste, undergrowth, rich peaty aromatics, coffee grounds, cedar, this has campfire smoke and crushed rose petals set against luscious grilled red cherry fruits, laced with fennel and a softly enticing tannic architecture that is lace-fine. Seems almost younger than the last time I tasted it in Rome way back in 2016. Today it is impossible to put down, with a freshness and upward lift that stretches out through the palate, carrying you with it, still very much full of life. 40% new oak for ageing, Giacomo Tachis winemaker.

«Robert Parker awarded the 1985 vintage 100 points, saying that he often mistook it for 1986 Mouton-Rothschild.». 

Den har ikke Mouton 86s struktur i dag, men er ikke ulik 82. Ved siden av 45 og 82 Mouton fremstår Sassicaia ørlite rikere og når ikke helt opp på finesse, men det er en strålende fruktdrevet vin (97++)

4 år eldre enn den første offisielle 68-årgangen. Uventet «pinoteleganse», jordbær med nydelig sødme. «Bløt» og kantfri. Kan virke noe anonym, men formidabel lengde

Category	Red wine
Vinmonopolet no.
Producer	Ten. San Guido
Vintages	2021
Country	Italy, Tuscany, Bolgheri
Bottle	75 cl

Alcohol	14 %
Acid	%
Sugar	< 3 g/l

Packaging	Glass
Cork type
Selection	Spesialutvalg
Wholesaler	Palmer Wine AS
Carrier	Cuveco AS