France

Aperitif/avec

Shellfish

Fish

Chardonnay

Pinot Meunier

Pinot Noir

Bruno Paillard

Bruno Paillard Assemblage Brut

Champagne

Champagne, brut

Duften innleder mer klare toner av autolyse, modent eple og florale toner og honning. 
Smaken innleder med rødt eple, honningmelon og bakverkstoner, det er også god mineralitet og modne toner. Mellompartiet er preget av den gode 2008syren jeg har konkludert med at jeg liker, moussen er lett og frisk. Ettersmaken er lang og god der en mineralsk sitrussmak sitter i lenge. Bedre enn 2009 av samme produsent, men hakke mer modent enn jeg hadde forventet

Expert

Lys gyllen, modene rød epler, sitrus, smør stekt brød. Med+ syre, delikat frukt litt på den syrlige siden, veldig delikat i munnen med fine bobler og medium utgang. Blir nesten litt kjedelig på tross av kvaliteten

WSET 2

Certified Sommelier

Amatør

Lys grønngul farge. Små bobler. Mineralsk, sitrus og frisk eplefruktighet på duft og smak. Toasttoner. Balansert syrlighet og sødme. Lang konsentrert ettersmak trekker opp.

Sommelier

Gyllen på farge, ren og klar. Lett munnfølelse med høy friskhet og fortsatt fin mousse. En kakofoni av dufter som spenner fra søte frukter til akasiehonning, ristene hasselnøtter og lette kaffenoter - lag på lag, ekspressivt og tilgjengelig. En utrolig delikat og elegant moden champagne som har beholdt det friske mot det dype. En magisk flott vin i perfekt balanse. Drikk nå! 

Category	Sparkling wine
Vinmonopolet no.	19434001
Producer	Bruno Paillard
Vintages	2008
Country	France, Champagne
Bottle	75 cl

Alcohol	12 %
Acid	6,4 %
Sugar	5 g/l

Packaging	Glass
Cork type	Naturkork
Selection	Bestillingsutvalget
Wholesaler	Vininor AS
Carrier	Vectura AS