France

Aperitif/avec

Shellfish

Fish

Light meat

Cheese

Chardonnay

Pinot Noir

Louis Roederer

Louis Roederer Cristal

Champagne

Champagne, brut

The 2015 Cristal is a blend of 60% Pinot Noir and 40% Chardonnay. No malo-lactic was employed, and 25% wine was aged in oak. The dosage is 7 grams per liter. An exquisitely delicate yet complex perfume of clover honey, freshly shaved ginger, marzipan, and jasmine slowly emerges from the nose, giving way to a core of pear tart, persimmons, and apple butter. The palate is an exercise in finesse, featuring very fine bubbles and fantastic intensity with a myriad of spice and floral nuances, finishing with impressive persistence and jaw-dropping poise. This is a style for those that embrace purity, soft-spoken expression, and impeccable crafting. It won't disappoint those who love Champagne in its initial youthful perfume flushes, yet will undoubtedly reward the patient with a richer, toastier, more obvious and opulent style with 5-10 years+ of cellaring.

by Lisa Perrotti-Brown MW

Stor vin, fantastisk konsentrert og elegant med flott punch. Åpner seg fint opp med luft utover kvelden og vi finner ulike aromaer til ulike tider: grønne epler, zest av lime, delikat autolyse med fersk brioche. Så kommer det hint av mandel kake, gule plummer og et sviff av kardemomme. Fortsatt ung, men har mye å gi alt nå og utvikles flott i glasset 
Medium munnfølelse og en fruktbombe som bare øker på utover kvelden. 
Nydelig og delikat mousse som bare er behagelig og lekker. Høy syre (null malo) og veldig flott fyldig lengde. 
A-mazing vin til fin-mysing og grillet hummer. 

Certified Sommelier

Krispt, Klar sødmefull eplesmak av både grønne, gule og røde. Pære, fersken, sitrusterte. Mandel, marsipan, kransekake, vanilje og vaniljekjeks. Hvit blomst og støvete tørr kalkmineralitet. 

Tett krema mousse. Evigvarende, miniatyrlige perlende boble. 
Eksepsjonell, men forventa samtidig nokke mer. En tsar verdig uansett.

WSET 2

Amatør

Sitrus, honning, toast, mandel, grapefrukt, voks, pære, fersken, tropisk, marsipan, melon og ingefær.

Expert

Green apple, citrus, brioche, honey, toast, peach, almond, salt, nutty, butter, lime, chalk, pineapple, stone and vanilla. This is top stuff! The acidity is so fresh and vibrant. It is super intense, really complex and a long finish with lots of minerals and lovely fruit.

Lys grønngul farge. Rødt eple, brioch og sitrus på duft og smak. Konsentrert syrlig og lang ettersmak med nydelig mousse. Lang ettersmak med mineralsk undertone

Sommelier

Lys grønngul farge. Rødt eple, toast og sitrus på duft og smak. Konsentrert syrlig og lang ettersmak med smørtoner, mousse og rød epler. Lang ettersmak

It is very early to drink this, but it is interesting to see how it is. The nose has yellow fruit, sea, oysters, kelp, salt and minerals. The smell is wonderfully appealing. The palate has a lovely mousse, fruit like lemon, minerals and good acidity. It is almost weightless. The finish is very long. Incredibly great wine that was nice to drink now, but which also has a great future potential. 95 points with clear upside.

Deep golden. Intense nose of mushroom, moss, nougat, walnut, lemon and pastry. Medium+ acidity and body with additional flavours of caramel, almond and lime. Excellent long lasting tiny bubbles. Very rich, complex and balanced with a long+ finish. 

Nøtter, eik, brioche, mandel, smør, tørket aprikos, gule epler, honning, nektarin, karamel, mango og vanilje.

Vanvittig god flaske, måtte grave dypt i vinkjelleren for å finne noe godt til nyttår. Lys gulgrønn farge. Mye punch og konsentrasjon. Klart preg av sitrus, autolyse, kjeks med en super tight mousse. Fortsatt super crisp på nesen og når den treffer ganen. Lengden snakker for seg selv og kjennes lenge etter at selve showet er over. Meget god champagne som jeg gleder meg til å åpne flere av ettersom årene går.

Gyllen strågul farge. Frisk, imøtekommende og elegant på nesen. Meget små og delikate bobler. Dufter av modne gule epler, bakte sitrusskall, hint av bananskall, brioche, smør og røstede nøtter. Kremet og deilig mousse.  Drikker utrolig godt nå. En elegant pærle av en champagne som jeg tror det er lenge til jeg får smake igjenn. Lengden er den beste jeg har opplevd hittil. Legendarisk vin!

Smørbukk, moden aprikos, flott modning, aprikosdrops, pen sitrende syre, kandisert appelsin

Perfekt moden Cristal, lys farge, marsipan, tørket aprikos, lett mousse, men nok, medium pluss syre, usikker på dosage nivå, men føler det var en del tidligere, ikke søt nå, men får et kandisert steinfrukt preg som jeg bare synes er pent, ikke den største årgangen og vinen, men en flott moden Cristal er alltid en fin opplevelse.

Begynte noe slapp, men var den som utviklet seg best med luft, sødme og smak mot en raffinert appelsinmarmelade, snev av skogbunn og fersk sopp, meget konsentrert (95)

Category	Sparkling wine
Vinmonopolet no.
Producer	Louis Roederer
Vintages	2015
Country	France, Champagne
Bottle	75 cl

Alcohol	12 %
Acid	5,4 %
Sugar	7 g/l

Packaging	Glass
Cork type
Selection	Bestillingsutvalget
Wholesaler	Strøm AS
Carrier	Vectura AS