France

Aperitif/avec

Shellfish

Fish

Chardonnay

Suenen

Suenen Oiry Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru

Champagne

Champagne extra brut

strålende fresh. Deilige grønne epler, hvite fersken, saltmineralsk, litt lys røyk. kompleks, syrlig, lang, nydelig. 

Amatør

Amateur

Nybakt brioche, autolyse, sitrus og noe toast. Kremete bobler. Smak av epler og bakst. Syrefrisk frukt. Pen, mineralsk lengde

Duft av modne epler, moden sitron, sitronskall, lyse bringebær, sopp og lys bakst. Veldig 2015- aktig på nesen, ekspressiv. 

Smak av modne gule epler, gjærbakst, sopp, hvit sjokolade. Definisjonen på «brusbobler». Flott syre, pen kons.

Expert

Lys strågul 
Duften åpner med klare autolysetoner, det er også sitronzest, hvite blomster og en chablis-aktig mineralitet. På smak innleder det med nektariner, fersken, sitron, stål og salt. Med luft fremstår den også med noen modne toner av vanilje og modne jordbær. Denne har en heftig mousse og enda heftigere syre, ren syrefest og midt i blinken for meg sådan. Ettersmaken er lang, der syren bærer mineraler og gul frukt på en elegant måte. En svært godt lagd champagne, der jeg er glad jeg har flere flasker igjen.

🎯 91/100 poeng 4.2 ⭐️

 🍇 100% organisk dyrket Chardonnay og da en Blanc de Blancs (BdB) med druer fra Oiry Blanc de Blancs av ​​Suenen er utelukkende druer fra Grand Cru Vineyard, i alderen mer enn 40 år og ligger i Côte des Blancs og i landsbyen Oiry.

🗜Sponant fermentering med malolaktisk gjæring, ingen klarning eller filtrering. 

📅 Basevin fra 2017 og «goggedato» i november 2020. 

 🔬12% alkohol, 6,3 g/l syre og < 3 g/l sukker.

 🎨 Blek strågul farge med en tett gyllen kjerne.

 👃🏼Klar og godt gjenkjennbar duft av grønne epler, pære, stikkelsbær, mandel og hvite blomster med hinte av gjær og mineraler som kritt og saltvann på nesen.

 👄 Frisk, kompleks, nydelig ren og tørr champagne. Skarp, men delikat syre og vakkert balansert, sammen med en lys, litt krittaktig mineralitet. Fin og sjarmerende mousse med en lang tørr finish.

Category	Sparkling wine
Vinmonopolet no.
Producer	Suenen
Vintages	2020
Country	France, Champagne
Bottle	75 cl

Alcohol	12.5 %
Acid	4,1 %
Sugar	4,3 g/l

Packaging
Cork type
Selection
Wholesaler
Carrier