France

Fish

Aperitif/avec

Light meat

Chardonnay

Pinot Noir

Moët & Chandon

Dom Perignon

Champagne

Champagne, brut

Flott nese som gir flint mineralitet, kruttrøyk, fersk sitrus, modne grønne epler og en kompleks autolyse note. I munnen er den rik med komplekse noter som følger nesen med komplekst fruktbilde, mineralitet og autolyse.

Sommelier

The Cut & Craft Manchester

Amatør

Amateur

🎯 95/💯 poeng og 4.5 ⭐️

🥂 Gratulerer med Den Internasjonale Champagnedagen 🥂

🎨 Lys gyllengul til halmgul farge med sølvgrønne refleksjoner. 

🫧 Ekstremt finmasket med en jevn og vedvarende mousse som bærer boblene i en nesten silkemyk strøm.

👃🏼 En innbydende nese med duft av steinfrukt, grapefrukt og sitronskall og fortsetter med noen florale toner av hvite blomster som jasmin og peon. Under finnes det hint av ristet brød, nøtter, kakao og røykmineralitet.

👄 Strukturert og harmonisk, samt rik og generøs på ganen. Moden frukt møter en nesten sitrusaktig friskhet. En tekstur med følelse av krittmineralitet, men føles ikke tung. En lang balansert og mineralsk avslutning, med hint av litt bitterhet fra grapefrukt og ristet brioche med en kirurgisk presisjon i ettersmaken.

Strågul
Duft av sitrus, eple, hasselnøtter, brioche
Smak av sitrus, gule epler, appelsinskall, toast, nøtter, østers

WSET 2

Enkelt notat fra 31.12.2021:
Nydelig, god inngang til 2022🥂 Epler og masse krem.

Frisk ren smak, god lengde, citrus, toast/brioche, deilige bobler - en strålende champagne 

Duft av brioche, bakte sitroner og gule epler. 
Fantastisk konsentrasjon med modne toner, spenstig syre og myke bobler. Flott lengde

Dyp gyllen farge og ekstremt fruktig på nesen. Fortsatt en hel del brioche, nøtter og kjeks på nesen. Ettersmaken sitter her lenge i og er aldeles nydelig.

Brioche, modne epler, plommer, mineraler og sitronsest.
Overraskende tight, denne har mange år på seg

Litt oksidativ på smak. Startet som autolyse, bakt sitron og steinfrukt. Raskt utviklende nese og smak. 

Her har det skjedd ting underveis i flaskens reise. Fargen er mørk for Champagne og man fikk her nærmest sviske på nesen. Fruktig og søt på smak. Denne er noe past its prime 

Bakt sitron, søte melne epler, krem, ørlite sopp, hassel og søtlig bakst. Fine bobler og enda mye friskhet på nese og munn. Bra med syre. Nydelig konsentrasjon og lengde. 



Lukt: gult eple, rosin, hint av kjeller/kork
Smak: gult eple, rosin, toast, tørket aprikos, ananas, mandler, fine bobler

The color is almost white. The nose is very appealing with yellow to white fruit and elegant autolysis. The palate is fruity, has minerality, and a fantastic lightness and elegance. 97 points.

Expert

Helt fantastisk, utrolig lang. Duft av svak brioche og grønne epler. Fyldig smak med hint av nøtter. Meget lang finish. Vidunderlig

Wow for en vin. Fantastisk duft av fersken, modne bær og frukt. 
Ekstrem fylde og en eksplosjon av smak. «Tingles» på tunge med elegante perler. Virket yngre og bedre enn 1996, som skal være top dog. 


Åpnet med kraftig kaffe og smørbukk, strammet seg raskt opp med luft med mer elegante kaffetoner, fin mousse med mikrobobler, slank champagne, perfekt moden (94) - strøken match til tartar

Herlig farge. Kork, duft og smak er utrolig imponerende til å være 1976 årgang. Modne epler, hint av sviske. Fortsatt litt fizz. 

🎨 Dyp amberfarge fra en champagne med synlig alder på seg

👃 Dypt kandisert frukt som  dadler med toffee, kruttflint og søt kaffe. Varmt krydderpreg kombinert med overraskende friskhet og syre løfter helheten.

👄 Overraskende god syrestruktur gitt alderen. Smaksbildet er kraftfullt med tydelige aldringsnoter som røykaktig tre og bourbon-vanilje. Bakte epler gir et modent, men likevel friskt preg. Syren balanserer vinen godt og gir en fresh og elegant utgang, selv om lengden ikke er like lang som ventet

🫧 Svakt boblende, som det siste sekundet av stjerneskuddet. Ett sporadisk popp med fin spenst her og der - men ingen vedvarende strøm.

✨ En moden og kompleks champagne som bærer alderen med verdighet. Kombinasjonen av kraft, aldringsnoter og den gjenværende friskhet gjør dette til en morsom opplevelse, selvom boblene på sitt siste vers. 

Certified Sommelier

En usedvanlig klar og ren 70 helt uten kaffearomaer.

Tørket frukt, aprikos, nøtter. Safran, espresso og bitter grapefrukt. Små leskende bobler med frisk syrlighet. Åpnet seg med luft

Med karamellfarge, men uten «brune» aromaer. Marsipan, karamell, kaffe, salt lakris - langt opptil en annen 61 tidligere smakt

Category	Sparkling wine
Vinmonopolet no.
Producer	Moët & Chandon
Vintages	2017
Country	France, Champagne
Bottle	75 cl

Alcohol	%
Acid	%
Sugar	g/l

Packaging
Cork type
Selection
Wholesaler
Carrier