France

Fish

Aperitif/avec

Light meat

Moët & Chandon

Dom Perignon

Champagne

Champagne, brut

Wow for en vin. Fantastisk duft av fersken, modne bær og frukt. 
Ekstrem fylde og en eksplosjon av smak. «Tingles» på tunge med elegante perler. Virket yngre og bedre enn 1996, som skal være top dog. 


Amatør

For en fabelaktig overraskelse. Klart preg av plomme på nesen, men smaken er helt fantastisk. Boblene er små og behagelige. Finishen lang og kompleks.

Dette var en stor opplevelse. Dette er den beste unge DP flasken jeg har opplevd. Den har åpenbart mer å gå på, men den føles ikke for ung heller. 

Opplever at den har begynt å få modningspreg med eple, litt rødt eple, sitrus, søt bakst, og hint av noe nøtt. 

I munnen er det perfekt balanse, harmonisk syrlighet, og lang lengde! Dette kan bare bli bedre med tiden men fantastisk nå!

Amateur

Flint, ellers i tråd med det de fleste beskriver. Smakt på glass hos M&C Épernay. Fantastisk god vin. 

Strågul
Duft av sitrus, eple, hasselnøtter, brioche
Smak av sitrus, gule epler, appelsinskall, toast, nøtter, østers

WSET 2

En ikonvin som leverer kvalitet år etter år. Duft av sitrus, epler, nøtter, toast og mineraler. Fyldig med høy syre. Balansert elegant frukt med rikt preg av toast og mineralsk lang avslutning. Gi til den vininteresserte.

Sommelier

Frisk ren smak, god lengde, citrus, toast/brioche, deilige bobler - en strålende champagne 

Yellow apple, pear, dried apricot, brioche, salt, kiwi, honey, minerals, smoke, orange, lemon, melon, lemon peel, orange peel, candle, yeast, cream, pineapple, perfume, caramel, almond and raspberry. Still fresh with very good acidity, fantastic intensity and very well balanced. Its a bit cloesd at first, but opens nicely after some time in the glass, after a while there is even som mature notes. I guess the 2005 vintage has some years left in it’s potential, but not to long.

Expert

The nose is pure, mineral, fruity with white fruit and with coffee. It's an incredibly elegant autolysis! The palate has a wonderful mousse, silky texture, citrus, lime, salt, and a finely balanced acidity. The finish is very long, mineral and acidic. It is incredibly elegant, and probably the best DP 2002 I have had. 96 points.

Dyp gyllen farge og ekstremt fruktig på nesen. Fortsatt en hel del brioche, nøtter og kjeks på nesen. Ettersmaken sitter her lenge i og er aldeles nydelig.

Brioche, modne epler, plommer, mineraler og sitronsest.
Overraskende tight, denne har mange år på seg

Kompleks på et helt nytt nivå. Her får man sviske på nesen og herlig munnfølelse. Andre noter på nesen er modent eple, muskat. Noe urter også. En utrolig kul opplevelse!

The color is almost white. The nose is very appealing with yellow to white fruit and elegant autolysis. The palate is fruity, has minerality, and a fantastic lightness and elegance. 97 points.

Dom Perignon 1985. Ble litt svett når korken åpnet med et svakt pikesukk, men (delvis) uten grunn. Fullt utviklet DP 85 med klassisk DP nese med epler, urter og med luft aprikos og lett honning. Bra fruktkonsentrasjon og syren balanserer det hele. Denne flasken på topp og ville ikke blitt bedre. 94 poeng. Mangler litt på kompleksitet og lengde for å være helt der oppe med f eks CH Charlie 1985.

Åpnet med kraftig kaffe og smørbukk, strammet seg raskt opp med luft med mer elegante kaffetoner, fin mousse med mikrobobler, slank champagne, perfekt moden (94) - strøken match til tartar

Herlig farge. Kork, duft og smak er utrolig imponerende til å være 1976 årgang. Modne epler, hint av sviske. Fortsatt litt fizz. 

Dom Perignon 1973.
Nydelig ren nese.
Syltet frukt, kaffe, sjokolade og søtbakst.
50 år, men slike flasker vil leve videre.
Fortsatt mousse av mikroskopiske bobler.
Fløyelsmyk munnfølelse.
Frukten er fullmoden på smak.
Flott konsentrasjon med passende friskhet - nydelig balanse.
Lang og presis finish som brer seg strålende ut.
Syre og mineraliteten rocker i munnhulen lenge lenge.
Er så rått med moden DP. 94p

🎨 Dyp amberfarge fra en champagne med synlig alder på seg

👃 Dypt kandisert frukt som  dadler med toffee, kruttflint og søt kaffe. Varmt krydderpreg kombinert med overraskende friskhet og syre løfter helheten.

👄 Overraskende god syrestruktur gitt alderen. Smaksbildet er kraftfullt med tydelige aldringsnoter som røykaktig tre og bourbon-vanilje. Bakte epler gir et modent, men likevel friskt preg. Syren balanserer vinen godt og gir en fresh og elegant utgang, selv om lengden ikke er like lang som ventet

🫧 Svakt boblende, som det siste sekundet av stjerneskuddet. Ett sporadisk popp med fin spenst her og der - men ingen vedvarende strøm.

✨ En moden og kompleks champagne som bærer alderen med verdighet. Kombinasjonen av kraft, aldringsnoter og den gjenværende friskhet gjør dette til en morsom opplevelse, selvom boblene på sitt siste vers. 

En usedvanlig klar og ren 70 helt uten kaffearomaer.

Tørket frukt, aprikos, nøtter. Safran, espresso og bitter grapefrukt. Små leskende bobler med frisk syrlighet. Åpnet seg med luft

Certified Sommelier

Med karamellfarge, men uten «brune» aromaer. Marsipan, karamell, kaffe, salt lakris - langt opptil en annen 61 tidligere smakt

2015	kr 2 549,90Available	Outstanding
2013	kr 2 499,90Available	Outstanding
2012	kr 2 249,90Available	Outstanding
2010	kr 1 749,90Available	Outstanding
2009	No priceAvailable	Excellent

Category	Sparkling wine
Vinmonopolet no.
Producer	Moët & Chandon
Vintages	1982
Country	France, Champagne
Bottle	75 cl

Alcohol	%
Acid	%
Sugar	g/l

Packaging
Cork type
Selection
Wholesaler
Carrier