France

Aperitif/avec

Shellfish

Fish

Chardonnay

Pinot Noir

Palmer & Co

Palmer & Co Brut Vintage

Champagne

Champagne, brut

Modne epler, sitrus og sitronskall, nøtter og veldig framtredende, lekkert preg av autolyse og brioche. Tydelig kalk-mineralsk ryggrad. Lekker mousse med små bobler, frisk, fin fylde, god balanse og pen, lang, mineralsk finish. På et veldig fint sted i utviklingen akkurat nå, der nøttekarakteren og tørka frukt kommer fram, men det fremdeles er plenty primærfrukt igjen.

Sommelier

Amatør

WSET 2

Lys gul/varm gul farge.
Varm gul frukt,noe karamell eller lignende,kjeks og  litt nøtter på duft
Elegant vin med gode små bobler og en behagelig balansert syre. En fantastisk champagne etter min mening

Lukter friske røde epler og bakst. Intens på smak av kaffe, karamell, bakst. Intens, konsentrert, syrefrisk og lang. Helt ellevilt bra. Vemodig at det er tomt. Magnum. 

WSET 1

Palmer & Co Collection Vintage 1976 (finnes ikke i Vinify)
Brun på farge. Lukter røkt tre, noe lukket på duft. Frukten er over mot svisker/rosiner. Noe sherrylignende. Brunost, karamell og mye kamfer. Selv om denne nok er over det optimale drikkevinduet er det fortsatt stor konsentrasjon og kompleksitet. 

Category	Sparkling wine
Vinmonopolet no.
Producer	Palmer & Co
Vintages	2009
Country	France, Champagne
Bottle	75 cl

Alcohol	%
Acid	%
Sugar	g/l

Packaging
Cork type
Selection
Wholesaler
Carrier