France

Aperitif/avec

Shellfish

Fish

Chardonnay

Taittinger

Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs

Champagne

Champagne, brut

Nå i begynnelsen av sitt drikkevindu og viser en fantastisk energi og presisjon. Den fremstår stram og elektrisk som er drevet av en livlig syre.

Duft av fersk sitron, grønne epler og grapefrukt. Gjæringspregede toner av nybakt brioche, knuste mandler og en tydelig, krittaktig mineralitet. Med litt tid i glasset dukker en flott påbegynnende kaffenote opp. Smaken er fokusert og intens med en skarp, men likevel kremet mousse. Ettersmaken er lang, pur og saltpreget.

Denne drikker glimrende nå for dem som setter pris på friskhet og spenst, selv om den fortsatt er ungdommelig. For meg vil utvikle ytterligere kompleksitet og begynne drikkevinduet de neste 5-10 årene. Dette er en vin med virkelig potensiale

Certified Sommelier

Rik og kremet nese med epler, bakt sitron, kalk, mandler, ristet brød, blomster og underliggende eikepreg. Frisk ankomst, kremet midt med presis syre og lang avslutning. En vin som viser mye nå men vil få mer med fire til femten års lagring.

WSET Diploma

Brasserie Le Jardin

En uhyre delikat og elegant champagne med nydelig struktur, rike dufter og lang frisk lengde. Nydelige fine bobler gir en lekker mousse og det er bare å nyte. 

PnP. Lys gul på farge, klar og ren  med massevis av kremete bobler. 
Dufter av grøne epler og bakt sitron og etterhvert brioch og lett steinfrukt. Dybden utvikles i glasset og vinen samler seg raskt etter en lett kaotisk start. Fersk og frisk med medium pluss syre. Kraftig anslag og lang ettersmak og overraskende fyldig. Mineralsk og presis og man kan bare ane potensialet her for dette er pur ungt. 
Poengverdien gjenspeiler kveldens opplevelse og forventes å stige. 
Bdb med druer fra 5 grand cru-marker (Cramant, Avize, Oger, Chouilly og Mesnil-sur-Oger). Noe av basevinen er fermentert i eik.

WSET 3

Aroma av bakte epler, brioche, vanilje, clean, kantareller, lett smør, toast, creamy

Små sexy bobler, perfekt balanse, kompleks, layered, 

Poeng 96+

WSET 2

Bright light golden colour with vivid fine bubbles. Very fine toastiness on the nose, almond, fresh nuts, ripe citrus, fresh peach with stony and floral hints, certainly high quality Chardonnay with fine autolytic notes of brioche, fresh butter and nougat. The palate is nicely firm and structured in an elegant style with a succulent acidity, citrus tinged yellow fruit and invigorating acidity, and a long and grippy finish. Very fine potential.

Sommelier

Meget god bdb!
Deilig syre og konsentrasjon! 
Nydelig til skalldyr.
Smakt på Le Cinq i Paris 

Amatør

En kompleks, moden og meget flott Champagne. Utviklet duft av røde epler, sopp, nøtter, mineraler, toast og florale toner. Fyldig med høy syre. Elegant, utviklet, rik frukt med lang og balansert avslutning med mineralpreg.

The nose is fruity with yellow and slightly green apples, and it is citrus like mandarin. The autolysis is clean and with bun dough. It is incredibly appealing and elegant. The palate is lean, but also velvety and silky. It is an intense fruit and a nice balancing acidity. 2004 can often be a little green, but there are no signs of that here. The finish is long fruity and acidic. It is perfect to drink now, but also has a long future. 96 points. // Sep '21: The nose is silky and elegant. It is intensely fruity with green apples, apricots, tangerines and oranges. It is a blend of green and tropical fruits. It is mineral with shale and salt. The autolysis is clean and very elegant with bread dough. The palate is light, silky, creamy, intensely fruity, acidic, mineral and incredibly elegant. It is complex and balanced. The finish is long and complex. This must be among the best Champagnes in this vintage, and at least the best I have tasted. 96 points.

Expert

Medium deep, straw colour. The nose is elegant, steel like, stony and mineral; after some aeration, it displays more yellow fruit and pineapple; excellent bite and structure on the palate, full bodied with an invigorating freshness, a mineral notion and superbly long finish . A highly promising Champagne with a long life ahead of it. (Dec 2011)

Pale yellow, stunning nose with a predominance of Chardonnay - pine nuts, almond, ripe citrus, white flower and minerality, the palate is beautifully structured with ripe yellow fruit supported by bright acidity, gently roasted notes and a firm mineral finish, very long finish, a high level of complexity, great stuff, still slightly on the young side, should develop really well. (Dec 2011)

sjelden pen balanse mellom syre og frukt til å være 96 - begynnende modningsaromaer - intens - stor champagne (96)

Category	Sparkling wine
Vinmonopolet no.	17328901
Producer	Taittinger
Vintages	2013
Country	France, Champagne
Bottle	75 cl

Alcohol	12.5 %
Acid	%
Sugar	8,0 g/l

Packaging	Glass
Cork type
Selection	Spesialutvalg
Wholesaler	Fondberg AS
Carrier	Vectura AS