Frank Sanden
WSET 3
WSET 3Styles
Sparkling47
Red wine20
White wine4
Countries
France93
US8
England3
Germany3
Canada1Regions
Champagne73Burgundy11Bordeaux8California7Rheinhessen2Producers
Krug7
Pol Roger4
Laherte Frères4
Bereche et Fils4
Marc Hebrart3
112 tasted
Sparkling wineLaherte Freres Les Vignes d'Autrefois 2019
14.02.2024
Deg 11/22. Energisk strøm av små bobler. Kremete mousse og flott munnfølelse. Fruktdrevet og knusktørr. Pen lengde. Bl d Noir.
Dag 2 i vanlig service på Trondheims siste tilskudd i det som har blitt et omfangsrikt tilbud av høykvalitets spise-og drikkesteder i denne byen. Herlig atmosfære og lekre lokaler. Perfekt vinservice som alltid fra HDJ og vinlista finner vi etterhvert her inne i Vinify.
PS! Dette er altså Les Longues Voyes men Autrefois kom opp når strekkoden ble skannet i Vinify.
Sparkling wineLaherte Freres Nature de Craie Premier Cru Champagne
10.04.2023
Lekker etikett designet av Hanna Albrektson. Kanskje den fineste jeg vet om😻 men la det ikke være tvil; innholdet er veldig lekkert også.
Sitrongul. Fine små bobler om enn ikke de minste. Nesa er dominert av sitron, nektarin, toast og noter av lanolin.
Ren og fruktdrevet stil. Nesten litt sødmefullt inntrykk. Herlig Brut Nature. Fin energi og syre. Presis med kledelig eikepreg. Balansert. God lengde. Nydelig håndtverk. Uimotståelig.
Deg 04/22. Spontanfermentert i barriques. Druer fea Premier Cru vinmarker i Vertus.
Sparkling wineMarguet Shaman Grand Cru Rosé 2019
07.04.2023
Herlig påskelunch på Bravo…anbefales😎
Smaksnotat kommer….
06.04.2023
Flaske 1399/1932 fra denne 0,64 ha plotten som ligger på 610m høyde i landsbyen Lanciego i Rioja. Produsert siden 2014. Blir fermentert i 3000 l fat og deretter lagret på mindre eikefat (foudres/barriques) i 14-16 mnd.
Dyp rubinrød. Nesa er kompleks og dominert av mørke røde bær, svisker, lær, granskudd med noter av brent sukker og lakris. På dag 1 hadde jeg tippet Nord-Rhone. På dag 3; østside Bordeaux. Kvalitetsviner dominert av Tempranillo er jo ofte vanskelig å kjenne igjen.
Forførende perfekt moden frukt og en silkete munnfølelse. Intensiteten løfter seg gjennom smakskurven og den oppleves balansert. Konsentrasjonen er meget god. En lang og kompleks avslutning. Saltaktig. Åpen og uimotståelig. At den holder seg så bra i 3 dager sier noe om at dette er ypperlig håndverk.
Sparkling wineSuenen Oiry Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru 2018
06.04.2023
Lys gylden. Pen strøm av små bobler.
Ikke så intens nese dominert av gule epler, limeskall og vanlijestang.
Best på dag 2. Myk mousse gir en behagelig munnfølelse. Balansert og harmonisk. Frisk syre. God fylde og intensitet. Er i et fint vindu nå og har ristet av seg litt av kvassheten. ‘18 virker å være svært vellykket for Ch.
Deg 09/2021.
01.04.2023
Lys gylden. Rolige bobler gir en pen mousse. Mistenker rundt 4 bar trykk.
Nesa er dominert av røde epler, kanel og kamfer.
Vinøs og frisk stil. Ren frukt. God lengde. Tørrer fint ut i avslutningen.
Brut Nature. 77/23 PN/Ch.
94/6% ‘19/‘18 base. Deg 07/22
31.03.2023
Dyp rubinrød. Nesten så det glinser av overflaten. 14,5% abv.
Nesa er dominert av mørke røde bær, krekling, kanelbolle, kaldt baconfett, fløte og snev av grønne stikkelsbær. Intens og attraktiv.
Silkete munnfølelse. Ren og konsentrert frukt. Meget elegant. Modne tanniner som rasper akkurat passe. Fin lengde og en behagelig avslutning. Drikker så utrolig bra nå. Får ingen følelse av at dette var for tidlig. Det er mye kompleksitet selv om det tertiære preget uteblir.
Sparkling wineBillecart-Salmon Elisabeth Salmon Brut Rose 2009
26.03.2023
Lys rubinrød. Tett strøm av fine små bobler.
Nesa er dominert av søtlige jordbær, bringebær, rose og noe karamell.
Åpen. Fin fylde. Heftig syre. Veldig presis og stram frukt. En kraftpakke. Vil gi mye glede i form av kompleksitet de neste 20 årene.
Sparkling wineCharles Heidsieck Rose Millesime 2008
26.03.2023
Dyp lakserosa. Pene bobler og energisk mousse.
Fremstår litt lukket på nese men aromaer av nype, jordbær og kamfer dominerer.
Fortjener mer tid men etter 20 min i glasset fremstår den mer harmonisk og åpen. Krisp og presis. God munnfølelse. Avslutningen er lang og raffinert. Prøv igjen om 5 år.
Sparkling wineCharles Heidsieck Blanc des Millenaires Brut 2007
26.03.2023
Gylden. Fin strøm av bittesmå bobler.
Åpnet seg raskt opp og leverte en nese dominert av sitronskall, grønne epler, kanel og et snev av sjøsprøyt.
Friskt anslag. Intens og kalkete. Begynnende utvikling. Presis og energisk. Det er klasse over finishen som er lang og kompleks.
Sparkling wineKrug Grande Cuvee 2020
21.03.2023
Gylden. Jevn strøm av bittesmå bobler.
Passe intens nese dominert av hvite frukter. Hint av lychee, kiwi, granny smith eple, aprikos.
Smakt denne noen ganger siden release ifjor og den er tilgjengelig og bekrefter trenden med lys/hvit frukt som dominerer på dette stadiet. Usikker på hvorvidt druemiks eller fatbruk bidrar mest til det. Balansert er det. Intenst er det også. Munnfølelsen er energisk. Begynnende kompleksitet og et rent autolysepreg. Null sherrytoner men mer karamell, toast og litt kaldt kryddersmør. Herlige saker. Uimotståelig. 170 ed. 2014 base.
Notat til JT; Legge denne inn denne edition i katalogen?
20.03.2023
Var åpna igår og kledde det.
Har nok godt av litt luft/noen år i flaska
Kjølig og passe stram. Balansert.
Pen lengde.
Sparkling wineJacques Selosse Substance Blanc de Blancs Grand Cru
19.03.2023
Gylden. Jevn strøm av bittesmå bobler.
Intense nese dominert av appelsin, mandarin og sitronskall. Litt sherrytoner og noen viff av tang og tare.
Energisk inntrykk med en kremete utsøkt mousse. Opplevelsen i munnen blir en kompleks reise som streifer innom sherry-land i midtpartiet. En lang paradeamarsj hvor den rene frukten bæres frem til en avslutning som er så behagelig, kompleks, intens og raffinert som få andre viner kan vise til. En meget god flaske som leverer en altoppslukende og magisk vinopplevelse.
Deg 04/2022. ‘18 «base».
19.03.2023
Intens nese. Fremstår åpen og tilgjengelig. Bløt ren fruktkjerne. Smått fleskete med deilig fylde. Savner litt syre og nerve. Avslutningen er intens og vil egentlig ingen ende ta. Varer nok ikke evig. Drikker veldig fint nå.
Sparkling wineEgly-Ouriet Brut Rose Grand Cru
06.03.2023
Lakserosa. Energiske små bobler.
Dominert av rips, nyper, soppstuing, påskenøtter med et lett parfyrmert preg type «tung» dyr herreparfyme.
Ikke den mest intense. Ikke den mest presise. Men aiaiai så bra likevel. En fin mousse løfter munnfølelsen. Hedonistisk og uimotståelig. Det utviklede preget er kledelig, men gjør den også litt mystisk og du blir nysjerrig….hvordan blir den ved lengre flaskelagring?
63 mnd på bunnfall før degorsjering oktober 2020 for denne flasken.
Red wineAlter Ego Margaux 2017
04.03.2023
En nese som fanger
Kan snuses på timesvis
Solbær og bjørnebær
Bergamot, kanel
Silkete munnfølelse
Presis og strukturert
Palmer 4-ever❤️
Går aldri av moten
26.02.2023
Lys rød. Brunlige toner (men ikke pga aldring).
Rips og bringebær sammen med et eksotisk krydderpreg dominerer. Reduktiv og litt flyktig etter åpning. Litt prikking.
Ren frukt. Stram og ganske presis. God lengde. Smakt over 3 dager. Legger på seg fin fylde. Det syrlige preget balanseres ut av mer fylde i frukten. Munnfølelsen blir også mer behagelig og silkeaktig.
Oppsummert tenker jeg dette vil lagre godt, men det er også spennende å lagre for å erfare aromatisk profil og kompleksiteten som vil utvikle seg.
23.02.2023
Lys rubinrød.
Trenger litt tid for å åpne seg i glasset. Dominert av markjordbær, modne bringebær, hvit pepper og oregano.
Juicy og feminin stil. Leskende. Kanskje ikke typisk, men en elegant G-C. Hadde kledd noe mer konsentrasjon og struktur. Fin balanse. Ikke for evigheten. Vil utvikle kledelig dybde og kompleksitet om noen år hvis du klarer å vente.
Første gang jeg har sett innhold av energi angitt på etiketten…..100ml = 79 kcal….vet ikke om det var nødvendig info men artig lell
17.02.2023
Medium rubinrød.
Intense aromaer av rødfrukt i grenselandet mellom solbær, blåbær og jordbær. Noter av hvit pepper, bergamot og szechuan krydder.
Fløyelsaktig munnfølelse. Myke lange raffinerte tanniner som rasper litt. Helt i vater. God konsentrasjon. Ikke den mest raffinerte finishen men den er myk og fruktig før den tørrer fint ut.
Uimotståelig nå, men vil nok lagre fint. Kommer du over en flaske så ikke nøl. 13% abv.
15.02.2023
Glinsende rubinrød.
Intense aromaer dominert av boysenbær, solbær og sedertre. Noter av søt lakris og sedertre.
Moden, kjølig og konsentrert frukt. Bra løft i midtpartiet. Meget pent integrerte tanniner bidrar til en flott balanse. Silkeaktig munnfølelse og god lengde.
Mye for pengene. Kan fortsatt kjøpes til en fin pris på mange pol ettersom mange fortsatt er i burgundslipptåka..:-)
Sparkling wineTarlant L'Aerienne Prestige Millesime 2004
03.02.2023
Lys lakserosa.
Rips, bringebær og yppige kryddertoner. Overaskende primær.
Presis. Frisk og krisp. Fin munnfølelse. Fruktig mer enn tertiær. Ypperlig balanse. Drikker flott nå men ikkeno stress.
03.02.2023
Gylden. Fine små boler.
Ikke de beste glassene, men sitrustoner dominerer. Fine eike- og autolysetoner.
Rik stil. Brer seg ut i munnen, men er presis hvis det gir mening. Intens. Meget god lengde. Har mye å gå på. En kraftpakke.
01.02.2023
Ganske dyp, mørk rødfarge.
Mørke røde bær på nese også. Åpen og intens. Noe parfymert med en lekker kryddermiks. Minner om en manneparfyme (mendeterjoingenvinsmakeresombrukerdet?!).
Flott munnfølelse. Strukturert. Fyldig til regionalburgunder å være. Robust og maskulin i stilen, men tilgjengelig nå. Noterer 14 % abv men ikke noe ufint. Vil utvikle seg flott hvis du gir den 5+ år.
Sparkling wineC.H.Piconnet Rosé Les Vignes De Charles Extra Brut 2016
13.01.2023
Lys rød. Litt lukket men etterhvert domineres nesa av nype, rips, bringebær
Fortjener din oppmerksomhet. Delikat og elegant munnfølelse. Kremete mousse.
Ren frukt med fin lengde. Frisk syre. God balanse. Tørrer fint i en avslutning uten spor av bitterhet. Bare kalkete. Knusktørr.
Brut Nature (ikke Extra Brut som det står på VP). Deg 11/‘21. 40/40/20 PN/PB/Ch.
Sparkling wineSimpsons Chalklands Classic Cuvée 2018
06.01.2023
Lys gylden. Fin strøm av små bobler. Lett kremete mousse og behagelig munnfølelse.
Smått reduktiv nese. Etter 15-20 min i glasset domineres aromabildet av bakt sitron, røde epler, fløtekaramell, kamfer og et rent autolysepreg.
Balansert med frisk syre. Moden ren frukt. Begynnende kompleksitet. God lengde. Snev av bitterhet i avslutningen. Vil utvikle seg de neste 3-5 år.
Mye for pengene! Ze Brits are coming (men det visste vi jo). Smakt over 2 dager. Magnum. 40/30/30 PN/Ch/M.