Italia

Cabernet Sauvignon

Merlot

Cabernet Franc

Ten. San Guido

Sassicaia Tenuta San Guido Bolgheri

Toscana

Bolgheri

Osteria Enoteca San Guido

Middels rød farge. Elegant vin. Sval konsentrert duft og smak av røde bær, urter og sursøt krydder. Moden og kjølig frukt og lang ettersmak. Markant medium pluss syrlighet og modne tanniner. Elegant og helhetlig struktur på hele smaksbildet. tilgjengelig i Norge høsten 2023. 

Den legendariske vineiendommen Tenuta San Guido ligger et steinkast unna de idylliske badestrendene ved kysten av Maremma i Toscana. Det majestetiske synet av den to kilometer lange alleen Viale dei Cipressi – med over 2.540 sypresser plantet på hver side av veien – setter standarden ved ankomst, og hinter om hva venter. Eiendommen er intet ringere enn hjemstedet til Italias mest kjente vin: Sassicaia.

Først familiens husvin
Historien om Tenuta San Guido begynte i 1942, da italieneren Mario Incisa della Rocchetta plantet en liten jordlapp med Cabernet Sauvignon på gården han hadde startet i Bolgheri. Mannen plasserte vinmarkene syv kilometer inn på eiendommen, i 350 meters høyde ved et gammelt jaktslott. De fleste mente at det var galskap å plassere vinmarker langt fra folk, attpåtil i et vinområde som knapt fikk betalt for vinene sine på den tiden. 

Mario hadde en teori om at det burde være riktig å plante Bordeaux-druer der, siden jordsmonnet var likt det hadde i Graves – i Bordeaux. Ideen var å lage en vin som lignet på datidens beste vin, som kom fra det franske området, til eget bruk. 
Første årgang ble tappet i 1945. Vinene forble husvin for familien Incisa della Rocchetta i over 20 år, frem til 1968. Etter hvert begynte vinjournalister og vinkjennere å høre rykter om de fantastiske dråpene fra vinmarken i skogen. Kun 3.000 flasker ble laget i året, og vinproduksjonen var en velsmakende bigesjeft til hesteoppdrett og trening av veddeløpshester.  Les hele historien  på https://www.kapital.no/vin/2022/05/19/7860879/historien-bak-vinikonet-sassicaia

Sommelier

Tett, dyp og nydelig nese. Det er en utrolig kompleks og konsentrert duft. Det er røde og sorte kirsebær, solbær, bjørnebær og jordbær. Denne frukten blir pakket inn i en elegant blomsterbouquet av violet og rose. Videre er det nellik, rosmarin, balsamico, cedertre, mørk sjokolade, pepper, lakris og mint. Dette kan man lukte på hele dagen. 

På smak har den også en spinnvill konsentrasjon og kompleksitet. Vinen starter med en spicy bærmiks i inngangen. I midtpartiet kommer de ulike lagene av krydder, urter, blomster og eiketoner. Avslutningen blir en perfekt harmoni av alt dette som sitter veldig lenge. En ungdommelig vin som enda vil kunne klatre noen poeng.

96-97p

Expert

Both gourmet and restrained, and like all great wines there is a sense of contrast, of being enveloped by what is happening on your tastebuds while also being woken up by a lick of fresh acidities. Grilled butterscotch on the nose, with balsamic, fleshy raspberry and blackberry fruits, roses, olive pit, baking spice, rosemary, red liqourice, such a stunning, concentrated core, very different to the 2019 in character, both exceptional. Carlo Paoli director, 50% new oak for ageing after a cool spring then hot mid summer and end of season.

Inside Bordeaux

WSET 1

Certified Sommelier

Rød-lilla farge
Nydelig duft av modne plommer, solbær, anis, mint, hint av lavendel og ceder-tre

I munnen en utrolig flott konsentrasjon og balanse med smak av mørke bær. 
Den har en fin frisk syre med myke integrerte tanniner

Super lang finish. Trenger litt luft 
Drikker fint nå men fortjener sin plass i kjelleren i hvertfall 10 år
Elegant vin

WSET 3

Power-vin - intensiteten er deilig - pent integrerte tanninner allerede til disse druene å være 

Aroma av plomme, kirsebær, moreller, bringebær, eukalyptus, kaffebønner, blåbær, sjokolade, anise, tobakk.

Enorm konsentrasjon, bra balanse, høy tannin, åpner seg veldig etter litt tid i glasset. Drikke vindu 2028 og utover. 

Poeng 94

WSET 2

🇬🇧Bottle opened, decanted and left to breathe before serving for about two hours and a half. At this stage the wine is still very young, almost shy but it is already showing complex, intense and well integrated aroma of blackberries, blueberries, cassis, plums with a linear, ongoing eucalyptus note. There are also aroma of tobacco and chocolate and it is pretty clear the oak will still need some time to fully integrate and add even more complexity to the wine. Very pleasant herbal note both on the nose and on the palate on the long finish. Tannins are high but somehow already velvety, elegant rather than grippy. I personally think the wine is to be forgotten in the cellar for some years but the vintage is much more approachable and accessible now than so called better vintages. A safe-call in terms of style, the wine and the producer need no introductions, also for those who have no patience to wait and are looking for the power rather than a mature refined elegance.
🇮🇹Questa bottiglia è stata aperta e decantata circa due ore e mezzo prima di essere servita. Al momento il vino è ancora giovanissimo, piuttosto chiuso e un po' timido ma già si possono gustare - sia al naso che in bocca - aromi intensi e complessi, principalmente cassis, mirtilli, more e prugne con un retrogusto di eucalipto. Il legno è ben presente con sapori di tabacco e cioccolato, serve tempo per integrarsi ed esprimersi al meglio. Sul lungo finale, una piacevole continua nota erbacea. Tannini comunque eleganti, non così aggressivi da risultare non piacevoli. Personalmente dimenticherei la bottiglia in cantina per qualche anno ma ritengo che sia un'annata molto più accessibile e bevibile anche adesso rispetto ad altre annate ritenute migliori. Né il vino né il produttore hanno bisogno di presentazioni, entrambi sono una certezza e questa annata ad oggi può far felice anche chi non ha la pazienza di attendere un elegante sviluppo ma cerca piuttosto una giovane esuberanza del frutto.

Dyp rød - fine taniner , ekstremt lang , Nydlig syre. 

Åpnet og dekantert ved bordet.  Drukket til wagyu-sliders, tørrmodnet ytrefilet (striploin) og sjokoladefondant+ymse bær og frukt.

Umiddelbart en tilgjengelig lys, ung toppfrukt med innslag av bringebær, solbær, røde kirsebær, fiol og rose. Snev av pent integrert fat. 

Utvikler et mer komplekst og mangfoldig uttryk med tid og luft. Mandel, grafitt, cedertre. På et punkt lukter det direkte som Tom Ford’s «Cherry Smoke». «Lost cherry» og samtlige «Rose Prick/D’Amalfi/De Chine» er faktisk å finne. 

Videre til et prakteksempel på mat og vin i kombinasjon hvor Chimichurri mot Trøffel jus henholdsvis får frem et mye mer alderspreget aromabilde mot våt tobakk, blyant, bål, umamiaktig underskog og karamell eller alternativt syrefrisk rød-lilla primærfrukt med Bjørnebær, solbær, appelsin, kirsebær og mandel. Syre, olje og friskhet kontra umami, dybde og rikhet. Begge deler funker utmerket og trekker frem ulike sider istedenfor å skape ubalanse. 

Rødt blir lilla for så å bli blått, men kirsebær og mandel er konstant gjennom reisen. Bjørnebær, blåbær og et lite tegn til krekling leder avslutningsvis inn i et siste glass som domineres av krydder. Peppertonen som tittet fram etter en time får selskap av kanel, stjerneanis og resterende five spice. Mynte, brente mandler, brent karamell, brent rosmarinstilk og timian. Frukten nærmer seg konfektfyll. Mørk sjokolade. 

En sveitser to bord bortom tar turen innom for å spør om alt står bra til med et nikk mot flasken. Viser seg at han er importør med fokus på italia, og lurer på hvordan vinen var. 

«tight?» 

Nei, 90% tilgjengelig fra start. Den åpner seg ikke noe mer etter 30 min, men utvikler seg. En konsentrasjonsmessig kraftsalve fra start, hvor alt er tilgjengelig. Hva som framheves er bare avhengig av lufting og temperatur. Tilbyr et glass som han høflig takker nei til: 

«If it is your first sassicaia you should enjoy it in peace ;)»

Høy syre, middels alkohol, langvarige silkemyke tanniner. Vekt, men ikke tung. Balanserer uanstrengt og tar imot alt vi har kastet i mot den i løpet av kvelden. Det siste glasset er ikke det beste i mine øyne, så noe får meg til å tro at ihvertfall denne flasken nærmet seg toppen.

95/96

Middels rød farge. Solbær, urter og florale toner på smak og duft. Moden og kjølig fruktighet. Lang ettersmak med vegetale toner og modne tanniner. . Markant medium pluss syrlighet. Kan drikkes nå, men kan fint lagres i noien tiår til. Fra privat kjeller

Amatør

En suveren vin, med komplekse aromaer av moreller, solbær, eukalyptus, rosmarin, tobakk og tjære. Stor og fyldig, konsentrert og fokusert, med integrerte tanniner og en veldig lang finish.

WSET Diploma

The nose is fruity with blackcurrants and cherries. It is sweet and sour and there are violets. The oak is completely integrated. The palate is light, medium-bodied, structured and medium-acidic. The tannins are fine-grained and well integrated. The finish is long and acidic. 

It is already in its perfect drinking window, but can stay at this level for at least another 10 years. 

Monica Larner in WA tasted it in 2013 and 2017, giving it 96 and 91 points respectively. She thought it had matured too far already in 2017. She must have had a weak bottle because this one is fresh and pleasant. It pairs beautifully with entrecôte on the bone from Jæren. The pairing is actually better than for Montrose 2000, which is admittedly a better wine.

Luftet 2t før ankomst. Herlig parfymert duft. Skogsbær, lakris, tobakk, urter, skogbunn. Smak av mørke bær, god syrlighet, faste tanniner, bra fyldighet og god balanse. Etter litt mer luft kommer det en eksplosjon av frukt og konsentrasjon, samt noe mineralsk preg. Smak av sursøt frukt med preg av bjørnebær, kirsebær, solbær. Jordlig og godt fatpreg. Fyldig og balansert. Hver snute og slurk føles som noe nytt. Etter litt over 3t i karaffel begynner vi virkelig å se effekten. Konsentrasjonen i vinen blir helt vill, mens duften avtar noe. Nærmere 4t dør den litt ut, før den plukker seg opp og gir nytt liv. Dette var en kul opplevelse. 

The nose is fruity with black currants. It also has leather and some exotic spices. 

The palate is medium-bodied, fruity and with very good acidity. The tannins are noticeable, but nicely integrated. The finish is long and acidic. 

It is still mostly primary, and thus has great potential. The previous bottle about 3 years ago had a little too much oak, which is now well integrated. It is a brilliant wine.

The nose is fruity with blackcurrants, blackberries and ripe strawberries. There is also dark chocolate, mint and damp cellar. It is complex and appealing. 

The palate is full-bodied, intensely fruity, now towards raspberries, acidic and nicely balanced. The tannins are elegant and well integrated. The finish is very long and complex. It’s lovely to drink now and seems perfectly mature. It’s probably because it’s a half bottle. It is nevertheless very fresh, and will remain at this level for at least another 10 years.

Mørk rød på farge.
Trenger tid i glasset for å åpnes. 
Syrlige kirsebær. 
Delikate og fløyelsmyke toner av tilgjengelig frukt. 
Helintegrerte tanniner. 
Lang utgang. Herlig delikat. 

Amateur

Ganske stram duft selv med flere timers luft. Cloudy rød med klar kant. Dufter av klassisk supertoscaner blend. Urter, cassis, balsamico, sopp og jord på nesen. Tanninene har godt grep  og munnfylden og finish leverer særdeles godt.

Dyp rød farge med herlig farge på kanten. Tanninene i denne griper fortsatt utrolig godt. Noter av urter, cedertre, lakris og mørke bær. 

Dyp rød, fantastisk vin. Litt kirsebær på nesen. Andre noter jeg plukker opp er solbær og hint av lær. Fantastisk finish og helt enormt godt balansert. Tanninene her er strålende. 

Sier WOW igjen. 
For en opplevelse - 

For en som er opphengt i moden Bordeaux så er dette ingen unntak. Her kommer min personlige smak inn i spill. Dette er ren fløyel på tungen, ingen garve og en finish som ikke stopper. Denne vinen vil man bare gurgle. 

En fantastisk glitrende rødfarge, henger hardt igjen i glasset.

Duft av svak sjokolade, litt pepper og eksplosjon av mørke bær. 

Fløyel i munnen, smak av søte bær og kirsebær. Helt rått

Drukket sammen med Sassicaia 1998

Duften av toscana! 

Mørk rubinfarge
Duft av lakris, jordbær og mineralsk. 

Fløyel i munnen men ikke så tykk i konsistensen. 
Alltid en fornøyelse

Friske røde bær, perfekt balansert. Pepper, timian, lang utgang.

«Robert Parker awarded the 1985 vintage 100 points, saying that he often mistook it for 1986 Mouton-Rothschild.». 

Den har ikke Mouton 86s struktur i dag, men er ikke ulik 82. Ved siden av 45 og 82 Mouton fremstår Sassicaia ørlite rikere og når ikke helt opp på finesse, men det er en strålende fruktdrevet vin (97++)

4 år eldre enn den første offisielle 68-årgangen. Uventet «pinoteleganse», jordbær med nydelig sødme. «Bløt» og kantfri. Kan virke noe anonym, men formidabel lengde

Kategori	Rødvin
Polnummer
Produsent	Ten. San Guido
Årgang	2020
Land	Italia, Toscana, Bolgheri
Flaskestørrelse	75 cl

Alkoholnivå	14 %
Syre	5,9 %
Sukker	< 3 g/l

Innpakning	Glass
Korktype	Naturkork
Utvalg	Spesialutvalg
Grossist	Palmer Wine AS
Transportør	Cuveco AS