Italia

Ten. San Guido

Sassicaia Tenuta San Guido Bolgheri

Toscana

Bolgheri

CUTS

Åpnet og dekantert ved bordet.  Drukket til wagyu-sliders, tørrmodnet ytrefilet (striploin) og sjokoladefondant+ymse bær og frukt.

Umiddelbart en tilgjengelig lys, ung toppfrukt med innslag av bringebær, solbær, røde kirsebær, fiol og rose. Snev av pent integrert fat. 

Utvikler et mer komplekst og mangfoldig uttryk med tid og luft. Mandel, grafitt, cedertre. På et punkt lukter det direkte som Tom Ford’s «Cherry Smoke». «Lost cherry» og samtlige «Rose Prick/D’Amalfi/De Chine» er faktisk å finne. 

Videre til et prakteksempel på mat og vin i kombinasjon hvor Chimichurri mot Trøffel jus henholdsvis får frem et mye mer alderspreget aromabilde mot våt tobakk, blyant, bål, umamiaktig underskog og karamell eller alternativt syrefrisk rød-lilla primærfrukt med Bjørnebær, solbær, appelsin, kirsebær og mandel. Syre, olje og friskhet kontra umami, dybde og rikhet. Begge deler funker utmerket og trekker frem ulike sider istedenfor å skape ubalanse. 

Rødt blir lilla for så å bli blått, men kirsebær og mandel er konstant gjennom reisen. Bjørnebær, blåbær og et lite tegn til krekling leder avslutningsvis inn i et siste glass som domineres av krydder. Peppertonen som tittet fram etter en time får selskap av kanel, stjerneanis og resterende five spice. Mynte, brente mandler, brent karamell, brent rosmarinstilk og timian. Frukten nærmer seg konfektfyll. Mørk sjokolade. 

En sveitser to bord bortom tar turen innom for å spør om alt står bra til med et nikk mot flasken. Viser seg at han er importør med fokus på italia, og lurer på hvordan vinen var. 

«tight?» 

Nei, 90% tilgjengelig fra start. Den åpner seg ikke noe mer etter 30 min, men utvikler seg. En konsentrasjonsmessig kraftsalve fra start, hvor alt er tilgjengelig. Hva som framheves er bare avhengig av lufting og temperatur. Tilbyr et glass som han høflig takker nei til: 

«If it is your first sassicaia you should enjoy it in peace ;)»

Høy syre, middels alkohol, langvarige silkemyke tanniner. Vekt, men ikke tung. Balanserer uanstrengt og tar imot alt vi har kastet i mot den i løpet av kvelden. Det siste glasset er ikke det beste i mine øyne, så noe får meg til å tro at ihvertfall denne flasken nærmet seg toppen.

95/96

WSET 2

Absolutt en av de beste viner jeg har smakt! en nydelig blend av cabernert sav og franc. trengte 2 timer i dekanter. nydelig og elegant 

Sommelier

The tannins are gentle and integrated even now, while still in barrel, and its provides a striking contrast wtih many 2022s from this corner of Tuscany, where concentration is the byword. Sassicaia is able to retain acidity even in the hottest summers, and the balsamic and butterscotch notes are beautifully balanced by rosebuds, lavender, red cherries, rosemary, fennel, charred sandalwood and tomato leaf. The frame is in place, and the density offset by a soft textural caress. Sample taken from three barrels, final wine to be shipped in a few months, after a dry vintage helped by a few rains here just before harvest. 40% new oak for ageing, Carlo Paoli director.

Inside Bordeaux

En liten pnp i glaset før resten gikk på karaffel. Første møte beskrives i fire steg:
1. Enorm duft av dei reineste, mest konsentrerte solbæra du kan finne. Floral med rose, hibiscus og appelsinblomst. Sprer seg fra glasset og ut rundt bordet.

2. I munnen får man modne bringebær nederst i kjaken. Den enorme konsentrasjonen balanseres mot høy syre og silkemyke tanniner. 

3. En ettersmak som aldri gir slipp. Minutt etter minutt kan man smake solbærsirup, rørte bringebær og rød-rosa blomst. 

4. Ettersmak igjen. Det gir faktisk aldri slipp. Evinnelig lengde. 

Med utvikling danner det seg mer dybde og kompleksitet. Skinn, lakris, anis og bjørnebær, sammen med tidligere nevnte. Bærkjerne og fruktkjerne og nesten ninja-aktig eik. I munnen får man etterhvert også en tobakk-lignende aroma.

At man kan ha såpass glede av 3-4 år gammel Cab Sauv/Franc er for meg helt fjasete. Dette vil bli enormt godt med mer tid. Nevnte jeg den evinnelige lengden? 

96 no, vil videre opp. 97 etterhvert? 

Middels rød farge. Elegant vin. Sval konsentrert duft og smak av røde bær, urter og sursøt krydder. Moden og kjølig frukt og lang ettersmak. Markant medium pluss syrlighet og modne tanniner. Elegant og helhetlig struktur på hele smaksbildet. tilgjengelig i Norge høsten 2023. 

Den legendariske vineiendommen Tenuta San Guido ligger et steinkast unna de idylliske badestrendene ved kysten av Maremma i Toscana. Det majestetiske synet av den to kilometer lange alleen Viale dei Cipressi – med over 2.540 sypresser plantet på hver side av veien – setter standarden ved ankomst, og hinter om hva venter. Eiendommen er intet ringere enn hjemstedet til Italias mest kjente vin: Sassicaia.

Først familiens husvin
Historien om Tenuta San Guido begynte i 1942, da italieneren Mario Incisa della Rocchetta plantet en liten jordlapp med Cabernet Sauvignon på gården han hadde startet i Bolgheri. Mannen plasserte vinmarkene syv kilometer inn på eiendommen, i 350 meters høyde ved et gammelt jaktslott. De fleste mente at det var galskap å plassere vinmarker langt fra folk, attpåtil i et vinområde som knapt fikk betalt for vinene sine på den tiden. 

Mario hadde en teori om at det burde være riktig å plante Bordeaux-druer der, siden jordsmonnet var likt det hadde i Graves – i Bordeaux. Ideen var å lage en vin som lignet på datidens beste vin, som kom fra det franske området, til eget bruk. 
Første årgang ble tappet i 1945. Vinene forble husvin for familien Incisa della Rocchetta i over 20 år, frem til 1968. Etter hvert begynte vinjournalister og vinkjennere å høre rykter om de fantastiske dråpene fra vinmarken i skogen. Kun 3.000 flasker ble laget i året, og vinproduksjonen var en velsmakende bigesjeft til hesteoppdrett og trening av veddeløpshester.  Les hele historien  på https://www.kapital.no/vin/2022/05/19/7860879/historien-bak-vinikonet-sassicaia

Dense, spectral nose of herbs, sweet licorice, plums and blackberries. Tense, but inviting tannins wrap earthy flavors of cherry, dark red fruits and lush oak forest. Lingering, concentrated and intense. A great wine in the making. 

Amatør

85 % cabernet sauvignon, 15 % cabernet franc - mer solbær enn 21, imponerende friskhet, leiraktige tanniner, strukturert, lagringspotensialet virker bedre enn 21 og vil sannsynligvis overraske positivt om 15/20 år (96+)

Expert

🇬🇧Bottle opened, decanted and left to breathe before serving for about two hours and a half. At this stage the wine is still very young, almost shy but it is already showing complex, intense and well integrated aroma of blackberries, blueberries, cassis, plums with a linear, ongoing eucalyptus note. There are also aroma of tobacco and chocolate and it is pretty clear the oak will still need some time to fully integrate and add even more complexity to the wine. Very pleasant herbal note both on the nose and on the palate on the long finish. Tannins are high but somehow already velvety, elegant rather than grippy. I personally think the wine is to be forgotten in the cellar for some years but the vintage is much more approachable and accessible now than so called better vintages. A safe-call in terms of style, the wine and the producer need no introductions, also for those who have no patience to wait and are looking for the power rather than a mature refined elegance.
🇮🇹Questa bottiglia è stata aperta e decantata circa due ore e mezzo prima di essere servita. Al momento il vino è ancora giovanissimo, piuttosto chiuso e un po' timido ma già si possono gustare - sia al naso che in bocca - aromi intensi e complessi, principalmente cassis, mirtilli, more e prugne con un retrogusto di eucalipto. Il legno è ben presente con sapori di tabacco e cioccolato, serve tempo per integrarsi ed esprimersi al meglio. Sul lungo finale, una piacevole continua nota erbacea. Tannini comunque eleganti, non così aggressivi da risultare non piacevoli. Personalmente dimenticherei la bottiglia in cantina per qualche anno ma ritengo che sia un'annata molto più accessibile e bevibile anche adesso rispetto ad altre annate ritenute migliori. Né il vino né il produttore hanno bisogno di presentazioni, entrambi sono una certezza e questa annata ad oggi può far felice anche chi non ha la pazienza di attendere un elegante sviluppo ma cerca piuttosto una giovane esuberanza del frutto.

Middels rød farge. Konsentrert Røde bær, solbær og krydder på smak og duft. Moden og kjølig frukt og lang ettersmak. Markant syrlighet. Bør lagres. 240 flasker tilgjengelig i Norge.

Første unge Sassicaia på mange år - imponerende elegant og minner om versjonene fra 1990 og eldre - sublim diskre fatbruk - strålende syre - sødmefulle kirsebær og finkornede elegante tanniner (95++)

Dyp rød farge. Dufter av modne mørke plommer, kirsebær, blyantkvess, cedertre, sopp, skogbunn med hint av stall. Mye konsentrasjon, fortsatt en meget fruktig vin. Tanninene har blitt noe avslepet. En absolutt nydelig vin, med lang og fyldig ettersmak.

En suveren vin, med komplekse aromaer av moreller, solbær, eukalyptus, rosmarin, tobakk og tjære. Stor og fyldig, konsentrert og fokusert, med integrerte tanniner og en veldig lang finish.

WSET Diploma

The nose is fruity with blackcurrants and cherries. It is sweet and sour and there are violets. The oak is completely integrated. The palate is light, medium-bodied, structured and medium-acidic. The tannins are fine-grained and well integrated. The finish is long and acidic. 

It is already in its perfect drinking window, but can stay at this level for at least another 10 years. 

Monica Larner in WA tasted it in 2013 and 2017, giving it 96 and 91 points respectively. She thought it had matured too far already in 2017. She must have had a weak bottle because this one is fresh and pleasant. It pairs beautifully with entrecôte on the bone from Jæren. The pairing is actually better than for Montrose 2000, which is admittedly a better wine.

Rødlilla rustikk farge. Dufter av mørke bær, lær, tobakk, mint/eukalyptus, bark, solbærtoddy. Super konsentrasjon og lekker syre. Middels avslipte tanniner. Sitter lenge. Fantastisk ST. Spennende å følge fremover.

The nose is fruity with black currants. It also has leather and some exotic spices. 

The palate is medium-bodied, fruity and with very good acidity. The tannins are noticeable, but nicely integrated. The finish is long and acidic. 

It is still mostly primary, and thus has great potential. The previous bottle about 3 years ago had a little too much oak, which is now well integrated. It is a brilliant wine.

The nose is fruity with blackcurrants, blackberries and ripe strawberries. There is also dark chocolate, mint and damp cellar. It is complex and appealing. 

The palate is full-bodied, intensely fruity, now towards raspberries, acidic and nicely balanced. The tannins are elegant and well integrated. The finish is very long and complex. It’s lovely to drink now and seems perfectly mature. It’s probably because it’s a half bottle. It is nevertheless very fresh, and will remain at this level for at least another 10 years.

Mørk rød på farge.
Trenger tid i glasset for å åpnes. 
Syrlige kirsebær. 
Delikate og fløyelsmyke toner av tilgjengelig frukt. 
Helintegrerte tanniner. 
Lang utgang. Herlig delikat. 

Amateur

Ganske stram duft selv med flere timers luft. Cloudy rød med klar kant. Dufter av klassisk supertoscaner blend. Urter, cassis, balsamico, sopp og jord på nesen. Tanninene har godt grep  og munnfylden og finish leverer særdeles godt.

Dyp rød farge med herlig farge på kanten. Tanninene i denne griper fortsatt utrolig godt. Noter av urter, cedertre, lakris og mørke bær. 

Dyp rød, fantastisk vin. Litt kirsebær på nesen. Andre noter jeg plukker opp er solbær og hint av lær. Fantastisk finish og helt enormt godt balansert. Tanninene her er strålende. 

Sier WOW igjen. 
For en opplevelse - 

For en som er opphengt i moden Bordeaux så er dette ingen unntak. Her kommer min personlige smak inn i spill. Dette er ren fløyel på tungen, ingen garve og en finish som ikke stopper. Denne vinen vil man bare gurgle. 

En fantastisk glitrende rødfarge, henger hardt igjen i glasset.

Duft av svak sjokolade, litt pepper og eksplosjon av mørke bær. 

Fløyel i munnen, smak av søte bær og kirsebær. Helt rått

Drukket sammen med Sassicaia 1998

Duften av toscana! 

Mørk rubinfarge
Duft av lakris, jordbær og mineralsk. 

Fløyel i munnen men ikke så tykk i konsistensen. 
Alltid en fornøyelse

Jewel-red, waves of cured leather, olive paste, undergrowth, rich peaty aromatics, coffee grounds, cedar, this has campfire smoke and crushed rose petals set against luscious grilled red cherry fruits, laced with fennel and a softly enticing tannic architecture that is lace-fine. Seems almost younger than the last time I tasted it in Rome way back in 2016. Today it is impossible to put down, with a freshness and upward lift that stretches out through the palate, carrying you with it, still very much full of life. 40% new oak for ageing, Giacomo Tachis winemaker.

«Robert Parker awarded the 1985 vintage 100 points, saying that he often mistook it for 1986 Mouton-Rothschild.». 

Den har ikke Mouton 86s struktur i dag, men er ikke ulik 82. Ved siden av 45 og 82 Mouton fremstår Sassicaia ørlite rikere og når ikke helt opp på finesse, men det er en strålende fruktdrevet vin (97++)

4 år eldre enn den første offisielle 68-årgangen. Uventet «pinoteleganse», jordbær med nydelig sødme. «Bløt» og kantfri. Kan virke noe anonym, men formidabel lengde

2022	Ingen prisIkke tilgjengelig	Spektakulær
2021	Ingen prisTilgjengelig	Spektakulær
2020	kr 2 934,00Tilgjengelig	Spektakulær
2019	kr 4 399,90Tilgjengelig	Spektakulær
2018	kr 3 599,90Tilgjengelig	Eksepsjonell

Kategori	Rødvin
Polnummer
Produsent	Ten. San Guido
Årgang	2014
Land	Italia, Toscana, Bolgheri
Flaskestørrelse	75 cl

Alkoholnivå	13 %
Syre	%
Sukker	g/l

Innpakning	Glass
Korktype	Naturkork
Utvalg	Uten utvalg
Grossist	Palmer Wine AS
Transportør	Vectura AS