Københavngata 18, 0566 Oslo, Norge
Hot Shop er en av Oslos skjulte perler. Book bord tidlig eller prøv på drop-in i baren.
Wine list not included
Is this your place?Use Vinify to automatically generate a digital (and physical) wine list with our new technology. Then users can search and filter your wine list, and you get a modern wine cellar management tool.Contact us
Sort:
Latest date
Red wineDomaine Georges Mugneret Gibourg Ruchottes-Chambertin Grand Cru 2010 (75 cl)
Rune Rake
Ekspert • 657 reviews
Restaurant Hot Shop
De fleste røde tiere fra Burgund sliter, mens de hvite stort sett har tatt kveld. Denne lever, men ikke evig. Har fått litt skogbunn, men fortsatt frisk frukt og oppegående struktur. Modne jordbær, lakris og et snev av jern. Sausen til den perfekt stekte anden hadde inhalert en liten «pose» sitron-habanero, hvilket ga vinens jordlige spice et løft. Jo har perfeksjonert stekeskorpen til det ytterste og leverte en tekstur og saftighet få andre klarer å matche
Read more15 days ago
Helge Jensen
Amatør • 1 review
Restaurant Hot Shop
Frisk, fruktig og litt syrlig. Rikelig smak av eple og sitrus. Ingen favoritt men lettdrikkelig. Men holder med ett par glass. Kanskje i solen og servert kjølig.
19 days ago
White wineKeller Nieder-Florsheimer Frauenberg Riesling GG Rheinhessen 2019 (75 cl)
Rune Rake
Ekspert • 657 reviews
Restaurant Hot Shop
En av de beste tørre rieslingene laget de siste 10 årene. Til neste gang bør 30 min. lufting holde. Denne vinen fremsto ørlite «gulere» enn forrige flaske. Stram, syrefrisk og intenst mineralsk.
a month ago
White wineBattenfeld-Spanier Mölsheim Riesling Trocken 2021 (75 cl)
Hanne N
Amatør • 44 reviews
Restaurant Hot Shop
2 months ago
Hanne N
Amatør • 44 reviews
Restaurant Hot Shop
2 months ago
Hanne N
Amatør • 44 reviews
Restaurant Hot Shop
2 months ago
Steinar Wefring
WSET 2 • 156 reviews
Restaurant Hot Shop
2 months ago
Rune Rake
Ekspert • 657 reviews
Restaurant Hot Shop
Til sjøkreps i XO saus på andehjerter, kamskjell «det som ble til overs» og tørkede rårekeskall. Sukkertare, hummerolje, hvitvin, tørkede stikkelsbær, tørkede fermenterte redddiker, fermentert sitronhabanero og saltet ramsløk. Kommer nok inn på listen over de «über» perfekte matchene mellom mat og vin.
Sercialen ble tappet på 1558 flasker i 2017 etter 49 år på fat. Kjølig stil med 59 g/l sukker og ca. 10 gram syre.
En skje med sjøkreps og saus - vent 10/15 sekunder, for å få maksimal opplevelse av sjøkrepsen, og derettter en shot sercial - smaksforlenger av dimensjoner - en kombinasjon ikke ulik det som ble servert i Oslo til hummersuppe mellom 1860 og 1900, men da neppe med habanero.
Read more3 months ago
Rune Rake
Ekspert • 657 reviews
Restaurant Hot Shop
4 months ago
Rune Rake
Ekspert • 657 reviews
Restaurant Hot Shop
4 months ago
Rune Rake
Ekspert • 657 reviews
Restaurant Hot Shop
(94+)
4 months ago
Rune Rake
Ekspert • 657 reviews
Restaurant Hot Shop
Imponerende delikat - sublim fylde - perfekt balansert - silkemousse - usedvanlig lang
ORIGINS:
1/3 “La Rivière” vineyards 1/3 “La Montagne” vineyards 1/3 “La Côte” vineyards
MAIN CRUS:
Verzenay, Verzy, Beaumont-sur-Vesle, Ay, Avize, Mesnil-sur-Oger, Cramant
GRAPE VARIETIES:
58% Pinot noir 42% Chardonnay
WINE IN OAK: 24%
MALOLACTIC FERMENTATION: 0% DOSAGE: 8g/l
Cristal Vinothèque 2000 celebrates the remarkable adventure of just a small number of bottles, laid down for 20 years in the Louis Roederer cellars, in the quest for perfect balance. This cuvée was aged for 11 years “sur lattes” followed by 5 years “sur pointes” and benefitted from a further 4 years rest after disgorgement.
Read more4 months ago
Rune Rake
Ekspert • 657 reviews
Restaurant Hot Shop
Batard, Clavoillon og PM var veldig «bløte» i stilen
(91?)
/// helt ulik den for 6 uker siden som var helt flat - nå spenstig og mineralsk - dyp kjølig frukt - lys og ren - wow (97)
a year ago
White wineDomaine Leflaive Puligny-Montrachet Premier Cru Les Pucelles 2019 (75 cl)
Rune Rake
Ekspert • 657 reviews
Restaurant Hot Shop
Alle vinene ble luftet 2-3 timer. Særdeles moden og rund frukt på 2019. CM og Pucelles med imponerende mineralitet og nerve. Full-bodied blir et understatement for alle 2019. Drikk nå viner med et mulig lagringspotensiale for CM og Pucelles.
a year ago
White wineDomaine Leflaive Chevalier-Montrachet Grand Cru 2019 (75 cl)
Rune Rake
Ekspert • 657 reviews
Restaurant Hot Shop
Alle vinene ble luftet 2-3 timer. Særdeles moden og rund frukt på 2019. CM og Pucelles med imponerende mineralitet og nerve. Full-bodied blir et understatement for alle 2019. Drikk nå viner med et mulig lagringspotensiale for CM og Pucelles. (98) /// saltstein, leiraktig mineralsk, konsentrert, fremsto noe mørkere enn for 6 uker siden og den flasken var hakket bedre (95)
Read morea year ago
